团年饭

大年三十，又叫除夕。除夕，就是一年到了头，除旧布新的意思。这是个团圆的日子。无论你离家有多远，这天是一定要赶回家去团圆的。所谓团年，就是一家人团团圆圆，在一起过年。团年饭，就是一家人团团圆圆在一起吃的过年饭。

团年饭，是有讲究的。首先，就是一定要有十碗菜。《易经》上面讲：数到十乃全。河图数就是五、十居中。所以，几千年来，中国人讲究的是个十全十美，这十碗菜，就体现了一个“全”字，寓意一家人全都到齐，团团圆圆，和和美美。

甚至，按照老一辈的人习俗，这十碗菜，摆放都是有固定的位置的。在方桌上，菜碗要摆成三排，中间一排四碗，两边一排各三碗。并且，这十碗菜，从上第一碗开始，每碗的位置都不需要移动：第一碗摆在靠上偃一排的正中间，第二三碗就摆在中间一排靠上偃的两边，与第一碗构成“品”字型；第四碗在靠下偃的一排，与第一碗对齐，这四碗就构成一个梅花型；然后再在中间和上下各排的两边，再各加上一碗，十碗就摆好了，每个碗都没有必要移动。另外，平时的菜碗即使没有十碗，也有规矩，就是叫：七圆八瘪。七圆是：正中间放一碗，另外六碗在外面围成一圈。八瘪是：中间一排两碗，两边一排各三碗。

当团年饭都摆上桌子，当然，每碗都是用小碗夼着的，不会放凉。那十大碗菜，本来就是用小碗装着蒸的，蒸好以后，出锅的时候，再用大碗夼着，然后快速地翻转，小碗自然就到了上面盖着。讲究点的，还会淋些汤，这样味道会更好。等一家人都高高兴兴地团坐在一起，菜都上齐了，还不会马上动筷子。先要放鞭，这挂鞭炮，是最大的。鞭炮的轰鸣，就宣示着团年饭的开始，一下子，过年的气氛就体现出来了。当鞭炮的硝烟还弥漫在空气中的时候，一家人就会举起酒杯，拿起筷子，团年饭正式开始。

这里还讲一个笑话：以前过年有好多规矩，比如，三十到初二，这三天，既不能扫地，也不能倒水。说扫地会把财喜扫跑，倒水会把财喜倒掉。即使扫了，也不能撮，只能扫到门角落的；万一要倒水，就用一个大桶接着。还比如，过年这三天不能说不吉利的话。话说有一家人，儿孙满堂，三十的团年，爹爹坐在上偃喝酒，用的是一口一杯的小酒杯，杯子 的酒喝完以后，儿子们就问：您郎还喝不喝的？这个“喝”字，按照我们的地方话，跟“活”字同音。那个爹爹不能说不活（喝）打，就只好说，活的。儿孙们听说还喝的，就马上给他郎筛酒。结果，每次问，都说是“活的”，就不停地筛酒，不停地喝，最后终于刖到桌子底下去了。儿孙们赶紧把他郎扶起来，说：您郎不能喝了就说不要了啦。爹爹大声说：你们早咖是囔不像怎说？要是问我还要不要的，我就说不要了，多好！

呵呵，过年怎么能说“不活了”呢，那就太不吉利啦！

还有一个笑话，是说在大年三十的时候，一家人围在一起吃团年饭。晚辈人要给长辈敬酒，儿子媳妇要给公公婆婆敬酒。公公说，我的酒量有限，只能母猪过喜事——一背（读阴平，谐音“一杯”），多了就不行了。首先是大媳妇敬酒，公公很高兴地喝了。轮到二媳妇来敬酒，公公就说，我已经不行了。二媳妇就说，您跟大媳妇都“一背”了，那我也要“一背”。公公只好勉强地又喝了一杯。然后，小媳妇又来敬酒。公公说，我是雀雀（却却）不行了！小媳妇不依，说，您跟她们都一人一背了，怎么就看不上我？我也要一背！不然就是没有一碗水端平。话都说到这个份上了，公公真是盛情难却，好啊，一背！结果，人马上就抈到桌子底下去了。