今天吃拉祜族菜
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拉祜族主要居住在澜沧江流域的思茅、临沧一带,跟傣族聚居地很近,因此饮食习惯也有不少重合。
双辣白肉,煮熟的猪肉片,着辣椒丝、葱丝等辣味配料卷成小被窝状,配着放了辣油的蘸料吃。
包烧猪脑。芭蕉叶,里面有各种香辣调料,其中有一种有点像香椿,但又不太像,不知道到底是什么。猪脑味道有点像豆腐脑甚至豆腐,本着“吃啥补啥”的原理,协会隆重推荐。
豆花苦菜。云南十八怪有一句“青菜叫苦菜”,因为云南特殊的水土导致青菜略有苦味。
老奶洋芋汤。切成小块的土豆,加上大量凉米线常用的酸菜,再点缀一些红辣椒煮成。
茴香肉粥。茴香叶切成碎末,撒入加了鸡丝的白米粥。
呀呀呀,今天一不小心点了三大碗液体,差点成了一桌水席。
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