余秋雨和苏丹红

鲁汉

前两日逛书店，看到卖余秋雨的书的旁边有一本金文明先生的《月暗吴天秋雨冷》（以下简称《月》），才知道金先生和余先生的笔墨官司已经升级：从报纸杂志的文章打到了出版专著了。金先生不愧是老编辑，挑出的余先生书中的错误一大箩筐，佩服，佩服。

询问了出版界的业内人士，方知新闻出版署对图书的差错率有明确的要求：“经检查属编校质量不合格的图书，差错率在万分之一以上万分之五以下的，出版单位必须自检查结果公布之日起30天内全部收回，改正重印后可以继续发行；差错率在万分之五 以上的，出版单位必须自检查结果公布之日起30天内全部收回。”而根据金先生对《笛声何处》（以下简称《笛声》）的差错统计是“共68处，全书字数不足8万字，按8万字计算，差错率为万分之7.6”（见《月》第318页－第324页 ）。如果按这个标准，余先生的《笛声》肯定是“不合格”产品了，是应该下架销毁的。但是，我看到这些“不合格”的产品还在书店里销售。而且还有很多年轻人在购买。我心理就想了，难道他们愿意受到“不合格”产品的侵害吗？新闻出版署难道也不管吗？

由此，我想到了肯德基和苏丹红。想当初，肯德基某产品含有苏丹红的消息一传出，肯德基顿时门可罗雀，肯德基也立刻表示，相关产品立即下架。卫生防疫部门也立即行动起来，查询苏丹红的来历，最终将苏丹红的生产厂家绳之以法。看来，人们对自己身体的重视程度，远高于对自己知识的重视程度。这可能也印证了经济学的规律：经济基础决定上层建筑。

我们不妨来看一下有害产品的出笼过程：首先，肯德基采购了生产劲爆鸡米花的各种原材料，其中包括含有苏丹红的调味料；然后，在店里加工制作成劲爆鸡米花等产品，最后又在他们的店里销售。由于调味料有问题，所以整个产品就出问题了。于是，肯德基就停售了包括劲爆鸡米花在内的所有含苏丹红的产品。这个经济损失当然是肯德基自己来承担。其实，图书生产和食品生产的过程差不多。首先是出版社购买原材料――余秋雨的《笛声》书稿，然后经过编辑的加工和印厂的印刷，制作成成书，最后再委托新华书店销售。由于余先生《笛声》书稿中的先天不足，从而造成了最终整个产品的“不合格”。