葡国鸡
将鸡肉用清水洗净，晾干几分钟，再将鸡肉切成你需要的大小，浸入装有1/3白酒，蒜末，少许盐和胡椒粉的杯中20至30分钟。土豆切成小块（一个切成2半或者四小块），将热的植物油放在大的煎锅中用中高火加热成适中的热度，搁置一边备用；在同样的锅中留出大约2大汤匙的同样的油，将半个洋葱切成片或块放入中高火加热的油锅里，并加入鸡肉片搅拌5分钟直至煎成金黄色。加入少量清水或鸡汤，并拌入姜粉，1茶匙玉米淀粉增稠。盖上锅盖低火慢煮45分钟或1个小时。（这是最佳时间）再在上面加入几片肉肠，2茶匙黄油，撒上3大调羹脱水的椰肉干，然后放入橄榄和切好的鸡蛋。
用180至200度的温度烘烤20至25分钟即可。

金枪鱼鳄梨沙拉
将金枪鱼切丁，加入柠檬汁，胡椒粉和盐进行调味，
将大蒜和洋葱切好后放入平底锅中，再将金枪鱼丁倒入平底锅中翻炒，并加入少许白酒，然后让其冷却。
将奶油打出泡沫，鳄梨切丁，放入同一个碗里，并加入金枪鱼丁，调味料，去籽的并切碎的辣椒，烤好的干椰丝，然后用生菜装饰即可。