土豆妈推荐我看《寿司之神》，看后热血沸腾，除了吸收若干正能量，还有暴吃一顿寿司的冲动，于是断断续续去了几家寿司店，东西差不多，品质也差不多，不上不下，吃的不过瘾。决定回家自己做寿司大餐，遇到很多问题，比如低估了寿司的难度。倒不是包寿司麻烦，手工过程比较容易，然而准备工作太庞大，最恐怖的是，我成了服务员，为保证米饭的温度，寿司出品后就要在短时间内吃掉，我不得不做好后，先招待他们父女俩吃好，自己只能一边做一边偷吃，相当的不舒爽。

忙乱的制作过程：

   厨房里就我一人，洗米，焖米饭，洗鲍鱼，洗象拔蚌，洗虾，洗鳝鱼，鲍鱼去壳去肠，鳝鱼切快，调味按摩食材，打鸡蛋液，起油锅给鳝鱼裹上面粉下锅炸，另一个火灶烧开水，虾和鲍鱼飞水。一边将炸好的鳝鱼出锅装盘，一边收拾出包寿司的地方摆放好菜板，把黄瓜洗干净挂掉外皮，切成长条待用，再去腾出个灶台煎鸡蛋饼，照顾着鳝鱼再去切蛋丝，又起锅煎鲍鱼象拔蚌和虾，这边花牛拼命地叫喊起来：“饿，妈妈，我饿，好香啊。”暴力地撕开寿司紫菜的包装，掏出紫菜皮和竹帘，抓起刚出锅的米饭，险些烫了手，慌忙又带上手套，开始铺寿司，鸡蛋丝，黄瓜条，再来把芝麻，卷起来。找出小碗倒上醋，摸刀切寿司。寿司的摆盘是艺术，可以摆出三瓣花，四叶草等等。刚把紫菜包寿司端上桌，又赶紧剪了几片均匀的紫菜条，从锅里捞出一坨大米饭，捏成米饭团，捞出一只烹饪刚好的鲍鱼，连汤汁一同捏，饭团贴块紫菜条，急忙给狼吞虎咽的父女送去，也不知被谁抢了去，继续捏第二个饭团，捞出象拔蚌，再次送去餐桌，做的慢，吃的快，咀嚼两下就没了。

  我发誓再也不做寿司大餐了，比包饺子累，比包汤圆累，比炒菜累，比。。。我觉得慌乱的战场打扫起来更累，由于过程过于紧凑，许多台面处于混乱中，各种状况遗留问题太多。

  花牛爸和花牛都不吃鱼生，好大一盘三文鱼片真是太美味了，蘸着芥末，喝着米酒，滋润啊。我为什么要包紫菜寿司，我根本就不爱它们，当我强忍着鼻子呛出泪来终于顿悟：三文鱼蘸芥末才是触动味蕾的那货。

做法如图。

鲍鱼饭团

象拔蚌饭团

给花牛包了一颗心。

赞不绝口的三文鱼片。

配上山岚米酒，c'est la classe.

绝配：芥末 寿司酱油

  这世界上真的有绝配吗？