鸡蛋糕馅儿汤圆有没有雷到你？

只有想不到，没有包不了。

汤圆届的奇葩--鸡蛋羹馅儿秒杀。。。

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正月十五，亲力亲为做汤圆。

大珠小珠都到我的碗里来。

 

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本想去赏花灯，广播里说万绿园交通管制，听着就觉得麻烦，天又冷，不去了。

昨天就打招呼让爷爷奶奶过来吃饭，一大早他们接花牛去逛超市，花牛爸冲去菜场杀鸡，我在屋里忙着收拾，得空做些汤圆。

 

汤圆的面有几种活法，我想做水汤圆，就用了最融合的办法。

 

发面

食材：粘米粉 热水 油

步骤：

1.将粘米粉放入适量热水搅匀，结块。（少量多次）

2.揉成团加入油再揉，让面团软化。（醒十分钟）

 

 

 

馅料

食材：芝麻 油 砂糖

步骤：

1.起火烧锅入油。

2.放入芝麻，中火炒熟，（为防止芝麻糊了，要适当转换火的大小）

3.炒熟后，放冷。拌入砂糖。（糖放早了容易化）

 

 

 

做汤圆

步骤：

1.捏面皮，用手揪一坨面团，用拇指配合压成皮（懒人办法，不求大小相同，但求大小不一）。

2.往面皮里放入馅料，过程如同包饺子（我得培养女儿快点长大给我拍下制作过程，没人配合只能凭我多说几句啦，别闲我唠叨）

3.团圆子，先要轻柔捏咯，然后手掌心儿里团几下，要求不可以太高哦，有手工的痕迹是不是很复古？

4.中午包的汤圆放在盘子上，等到晚上8点才下水，没有散，没有破。

 

 

煮汤圆

步骤：

1.烧水，冷水就放汤圆，不怕粘。也不怕大小不一煮不熟。大的小的都放进去。

2.水里可以放点枸杞，葡萄干，装碗的时候点缀着格外漂亮。

3.煮熟的汤圆都浮到水面上了，一个个吹了气球似的。

 

 

芝麻糖馅儿的，比较正常。

(*^__^*) 嘻嘻……

那个透黄的是蛋羹馅儿的，重口味哦

 

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花牛奶奶做的炒汤圆，也好吃的很，以后再写做法吧。埋下伏笔。

 

 

 

 

我的脑残粉，花牛同学，她大胆尝试了妈妈的创新。

要问我，蛋羹馅儿的汤圆做法，太高端了，那要看大家的支持率了。

 

围观汤圆，奇葩创意累翻你，只有想不到，没有包不了。

给元宵节找点乐子。O(∩_∩)O~