黑暗料理:食人花

标签:
玉米肉丸手工南瓜美食 |
分类: 厨房日志 |
食谱:
食材: 南瓜 鸭蛋 肉 玉米粒
辅料:老抽
2.肉馅 (自己手工剁比较好吃)玉米粒(从玉米上拔下来几粒)
3.把肉馅加入老抽调味后团成小丸子,镶嵌上玉米,放入切开的南瓜,跟鸭蛋一起上过蒸(省火)
4. 我对时间没啥观念,对火候的掌控也从来不看表,我通常通过食物散发出的香味来判定它们在蒸锅里是否熟了。不过粗略估计蒸熟它们至少也要20分钟。
6.鸭蛋黄加一点油,小火炒一下。(鸭蛋黄本身是咸的,不用放盐)
7.蛋黄炒成粉状,放入丸子煎一小会儿。
8. 装盘。