作者：张鑫瀛      来源：中计在线      时间：2006-10-19 

 http://www.ciw.com.cn/News/digital/2006-10-19/9420.shtml　

    大约还是1997年，在那个需要拨号上网的年代，每月上网费总要高达千元以上。古清生表示直到现在自己依稀记得当时上BBS时，每写一个贴子都得断次网，写罢后，拨号，再上网；贴上，然后再断网。如此这般，然而他却乐此不疲。古清生告诉记者，当时网络里十分流行的一个词叫做“我掉了”，也就是后来所说的“断网”了。而他也就是在那个时候，当上了世界论坛网美食论坛版主的。该版的主要网友都在北美，国内也有不少。

　　◆乡思，除了亲人和故土，还有味觉

　　在北美不易吃到家乡菜，于是古清生每每有了新的美食文章，他都会在第一时间贴在论坛上，常常令北美的网友感叹不已。一位已经去加拿大达十年之久的网友，曾在给古清生的感谢信中称，也就是因为看过他写的泡菜文章后，居然自己学会了做泡菜，也终于能够缓解他深刻的乡思情。

　　乡思，除了亲人和故土，便是味觉了。当一个人最思念家乡的时候，不自觉的就会想起家乡的美食。即便想念他也只是一些很简单或是很粗糙的食物。“像我，流浪北京之初，曾经刻骨铭心地想念过南方的米酒。当时就想坐火车回到南方去，喝了米酒再回北京来。”古清生笑着告诉记者。

　　◆网上话美食：旅食天下、吃遍中国

　　以后，古清生又分别出现在人民网的“读书论坛”和天涯网的“闲闲书话”上，其实也就是贴一些美食文章。随后，他开始在天涯网建起了自己的博客，叫做“旅食天下”。再后来，担任了搜狐吃喝频道的顾问，他建了个新博客，名曰“吃遍中国”。

　　“我写美食文章，早年只是消遣。”古清生笑了笑，说道。在他搬到丰台有了厨房以后，古清生就亲自动手做饭。炒了菜，也常常写一写；倘若去了馆子吃，他就更是要写上一篇，用文章换些稿费，也就等于是将下馆子的钱赚回来。如若赚不回来，他说他心里往往会隐隐约约有犯罪的感觉。“那时《人民政协报》都是用黑体字排我的美食文章。”说起这，古清生的脸上写满了自豪。

　　◆考察人文地理，品尝地方美食

　　再接下来，古清生到各地做人文地理考察。每到一地，他都要品尝地方美食。他觉得，地域文化总是太过高雅。考察后，写了，却并不能立即“变现”——意思也就是换来大批大批的稿费。然而，美食文章总是受欢迎的。古清生就将地域文化揉着美食来写，这样也就成了一个文体。到现在，已经出版了8本。近两年，他大都以每年三本的速度出版着。“我在中国社会科学出版社有一丛书《旅食天下》。而且，这个系列的丛书都是我一个人的书。”

　　他说：“行走时，我写得最多的仍是美食文章。从去年起，我专门买了摩托车，开始了摩旅考察。我在想，一个人一生中可能只能干一件事情，作为地质队员出身的我，非常喜欢自然，喜欢乡土，每出去考察，心里面就有一种快乐感。因此也就下了决心，一定要在十年之内吃遍中国，到中国各个地方，尝尽天下美食。”

　　◆爱上祖国五千年古老的“食文化”

　　说起来，中国五千年的农业文明，归结起来就是一个“食文化”。中国的“食文化”之丰富，难以穷尽。它与方言一同构成了中国乡土历史活生生的标本。古清生表示，作为一个自由作家，他的强项就是自由。“我绝对可以完全支配自己的时间，安排自己的行动，执行自己的计划，这都是拜网络之赐。”正是由于互联网的便利，可以走到哪写到哪；然后，随时通过网络将美食文章发走。这样也就可以不断地获得稿费；于是，他也就有了源源不断的旅资。

　　心里面有了一个宏伟的计划，又有媒体支持；再加上有网络之便利，还有出版社不断地提供出版，古清生愈发的感觉他的写作方式是十分个性化的。他说：“在中国这样一个历史巨变时期，我能走遍中国，亲眼目睹中国乡土的变异、品尝工业化时代到来的最后那乡土味道，这的确也是一种快乐人生吧。”

　　◆“食者”或“行者”，都是为了品味人生

　　古清生表示，现如今他已经走过了黄河，也走过运河，走过长江的大部分流域，还走过湘江。下一步，他就要去珠江。“我要追逐着味道行走，做一名骑行者。并且还要在笔记本上装上一个无线卡。我知道我走到任何边远的地方，都是能够与文明世界相联。”于是，他在孤独的旅途上，也就会感觉离他的朋友们并不太远。“昨天，我还骑行300公里去到河北衡水，与从美国硅谷回来的、1998年在网上相识的网友刘舒相会。我们在一个叫做王海的村子住了一周，在果园采摘、拍照昆虫，或煮酒而谈。那真是一种无以言说的快乐。”古清生说，是网络改变了他的人生，并且也还给了他新的写作与生活的方式。

　　去年春节前的走运河，在古清生的生命中无以忘记。那时候，北方已经是零下6度，古清生就从北京出发，骑到天津时也就开始下起了小雪。他告诉记者，他到《今晚报》上网发了自己走到天津写作的第一篇稿子后，便骑往沧州。在天津杨柳青时下起了雨，雨雪交加。那时他在国道上骑行，忽然感觉自己好像回到了青年时代，如同他年轻时在地质队一般的勇猛。

　　运河悠悠，古清生从华北平原骑向黄淮平原，驰骋千里的快意令他无以言述。“到了江苏，我从徐州绕道百公里又去到淮安，也便是要一品淮阳菜。不想却吃到了软兜长鱼和平桥豆腐。只觉得还是那样的快意，是曰‘行者之乐’也。”近时，古清生也骑着它走遍了北京周边的小城，香河、红螺寺、平谷等等。食者亦或行者，两样都是悠游的远行，其实也都是为了品味人生。

    大约还是1997年，在那个需要拨号上网的年代，每月上网费总要高达千元以上。古清生表示直到现在自己依稀记得当时上BBS时，每写一个贴子都得下次网，写罢后，拨号，再上网；贴上，然后再下网。如此这般，然他却乐此不彼。古清生告诉记者，当时网络里十分流行的一个词叫做“我掉了”，也就是后来所说的“断网”了。而他也就是在那个时候，当上了世界论坛网美食论坛版主的。该版的主要网友都在北美，国内也有不少。

乡思，除了亲人和故土，还有味觉

    在北美不易吃到家乡菜，于是古清生每每有了新的美食文章，他都会在第一时间贴在论坛上，常常令北美的网友感叹不已。一位已经去加拿大达十年之久的网友，曾在给古清生的感谢信中称，也就是因为看过他写的泡菜文章后，居然自己学会了做泡菜，也终于能够缓解他深刻的乡思情。

    乡思，除了亲人和故土，便是味觉了。当一个人最思念家乡的时候，不自觉的就会想起家乡的美食。即便想念地也只是一些很简单或是很粗糙的食物。“像我，流浪北京之初，曾经刻骨铭心地想念过南方的米酒。当时就想坐火车回到南方去，喝了米酒再回北京来。”古清生笑着告诉记者。

网上话美食：旅食天下、吃遍中国

    以后，古清生又分别在人民网的“书论坛”读和天涯网的“闲闲书话”玩，其实也就是往上贴一些美食文章。随后，他开始在天涯网建起了自己的博客，叫做“旅食天下”。接下来，他又在搜狐网任特约评论员，便在搜狐建起了一个博客，也称“旅食天下”。再后来，由于担任了搜狐吃喝频道的顾问，他就建了另一个新博客，请名曰“吃遍中国”。

    “我写美食文章，早年只是消遣，1994年漂泊北京时，穷得一度餐餐吃刀削面，开始喜欢，以后就渴望着能吃一个炒菜，一瓶啤酒和一碗米饭。”古清生笑了笑，说道，“然而那时候，这是十分奢侈的，一周只能偶尔吃上一餐。”吃刀削面吃得十分愤怒了，古清生就会想，总有一天他要每餐吃掉一个炒菜、喝上一瓶啤酒、再吃一碗米饭，而这个花费，大约要在20元整。因此，也就时常怀念南方的食物，然后慢慢的写起来。再他搬到丰台有了厨房以后，古清生就自己亲自动手做饭。炒了菜，也常常写一写。倘若去馆子吃了，尤要更是要写上一篇。去换稿费，等于也是将下馆子的钱赚回来。如若不赚回来，心里往往总都隐隐约约的有犯罪的感觉。“那时候，《人民政协报》都是用黑体字排我的美食文章。”说起这，古清生的脸上写满了自豪。

考察人文地理，品尝地方美食

    再接下来，古清生到各地做人文地理考察。每到一地，他都要品尝地方美食。他觉得，地域文化总是太过高雅。考察了，写了，然而并不能立即“变现”——意思也就是换来大批大批的稿费。然而，美食文章总是受欢迎的。古清生就将地域文化揉着美食来写，这样也就成了一个文体。到现在，已经出版了8本。近两年，他大都以每年三本的速度出版着。“我在中国社会科学出版社有一丛书《旅食天下》。而且，这个系列的丛书都是我一个人的书。”

    走到各地，有些宾馆是可以上网；不能上网的地方，古清生就去网吧。他就曾经进入过从黄河入海口至黄河源头城市的网吧。一方面是去网上交流，找地方网友，或发贴，或往外面发稿。他说：“行走时，我写得最多的仍是美食文章。从去年起，我专门买了摩托车，开始了摩旅考察。我在想，一个人一生中可能只能干一件事情，作为地质队员出身的我，天然的喜欢自然，喜欢乡土，每出去考察，心里面就有一种快乐感。因此也就下了决心，一定要在十年之内吃遍中国，去到中国各个地方，尝尽天下美食，与地域文化一道著而成文。”

爱上祖国五千年古老的“食文化” 

    说起来，中国五千年的农业文明，归结起来就是一个“食文化”。中国的“食文化”之丰富，难以穷尽。它与方言一道构成了中国乡土历史活生生的标本。古清生表示，作为一个自由作家，他的强项就是自由。“我绝对可以完全支配自己的时间，安排自己的行动，执行自己的计划的，这都是拜网络之赐。”正是由于互联网的便利，可以走到哪写到哪；然后，随时通过网络将美食文章发走。这样，也就可以不断地获得稿费；于是，他也就有了源源不断的旅资。

   心里面有了一个宏伟的计划，又有媒体支持；再加上有网络之便利，还有出版社不断地提供出版，古清生愈发的感觉他的写作方式是十分个性化的。他说：“在中国这样一个历史巨变时期，我能走遍中国，亲眼目睹中国乡土的变异、品尝工业化时代到来的最后那乡土味道，这的确也是一种快乐人生吧。”

“食者”或“行者”，都是为了品味人生

   古清生表示，现如今他已经走过了黄河也走过运河，走过长江的大部分流域，还走过湘江。下一步，他就要去珠江。“我要追逐着味道行走，做一名骑行者。并且还要在笔记本上装上一个无线卡。我知道我走到任何边远的地方，都是能够与文明世界相联。”于是，他在孤独的旅途上，也就会感觉离他的朋友们并不太远。“昨天，我还骑行300公里去到河北衡水，与从美国硅谷回来的、1998年在网上相识的网友刘舒相会。我们在一个叫做王海的村子住了一周，在果园采摘、拍照昆虫，或煮酒而谈。那真是一种无以言说的快乐。”古清生说，是网络改变了他的人生，并且也还给了他新的写作与生活的方式。

        关于摩旅，去年春节前的走运河，在古清生的生命中无以忘记。那时候，北方已经是零下6度，古清生就从北京出发，骑到天津时也就开始下起了小雪。他告诉记者，他到《今晚报》上网发了自己走到天津写作的第一篇稿子后，便骑往沧州。在天津杨柳青时下起了雨，雨雪交加。那时他在国道上骑行，忽然感觉自己好像回到了青年时代，如同他年轻时在地质队一般的勇猛。当他行到沧州，人已几乎冻僵。但是第二天起来，阳光灿烂，于是他便继续前行。运河悠悠，古清生从华北平原骑向黄淮平原，驰骋千里的快意令他无以言述。“到了江苏，我从徐州绕道百公里又去到淮安，也便是要一品淮阳菜。不想却吃到了软兜长鱼和平桥豆腐。只觉得还是那样的快意，是曰‘行者之乐’也。”关于运河，确乎还有许多可写，或者还要重走一遍，这些都是在古清生的行旅计划中。为此，他今年更新了一辆摩托车：金城250。这辆摩托车马力更足罢。近时，古清生也骑着它走遍了北京周边的小城，香河、红螺寺、平谷等等。食者亦或行者，两样都是悠游的远行，其实也都是为了品味人生。