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金枪鱼土豆泥沙拉
(2007-07-17 05:59:34)
标签：
土豆泥金枪鱼沙拉牛奶洋葱黑胡椒橄榄油健康营养美味 |
分类： 入厨小记 |
因为我嘴馋急着要吃，拍照前就没太美化，所以看上去不大能调动人的食欲哈。
做法：
１.土豆去皮切小，上锅蒸或水煮，至熟，用筷子很容易扎透就可以了。
２.将弄熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖压成泥，或放碗里用勺子背压也成。
３.小锅里放适量牛奶，点火，将压好的土豆泥倒牛奶中，保持中小火，总之不要让牛奶烧开沸腾，用勺子在锅里不停搅拌，搅拌，当土豆泥和牛奶煮的差不多的时候，加入适量的盐和黑胡椒，也可以放少许鸡精，根据个人口味哈。
４.牛奶和土豆泥煮到粘稠快要搅不动的样子，关火，放凉待用。
５.洋葱切碎，将金枪鱼从罐头中取出控干水（我用的是天然泉水浸的），然后将这两样东西放盘子里，用勺子拌匀，同时可以用勺子将大块的金枪鱼稍微剁碎，我做的这个剁的偏碎,应该将金枪鱼剁粗点,能看到多些肉肉感觉比较好。
６.将放凉的土豆泥（我嘴急，没放凉就用了，也没问题），和洋葱碎、金枪鱼混合拌匀，顺便加入适量橄榄油（也可以放沙拉酱）。
７.ＯＫ，可以开吃了，我觉得如果冷藏一下，味道应该更棒！
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