冷了一整天，以为昆明会攒出一场雪。此刻，却突然阳光铺窗了。临近晚饭，看看大理三天吃掉的那些美食，还有什么比这更有诱惑。

一顿午饭

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古城里一家名叫“梅子酒家”的餐馆。入院，样板菜列队欢迎。

一个土罐，一把康乃馨，小情趣了了。

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大理民居餐馆。梅子酒一坛接一坛，不喝都不行。
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俗称青蛙皮。凉拌或炒吃，山珍一品。
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树花。算是苔藓类？凉拌，配上大理的梅子醋，绝好。
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洱海里的海菜。最喜欢用此物与青豆米煮汤，鲜美异常。
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很常见的土陶罐，梅子酒家用来做茶罐。有趣。
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屋顶上的青瓦做盘子，牛干巴与它倒是很登对。
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韭菜根，用白族特有的糟辣子炒来，鲜脆爽口。
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大理必吃的木瓜鲫鱼。不吃它，到大理也枉然。
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炸豌豆粉。这家做得堪称上品。
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乳饼。或蘸糖，或蘸椒盐。云南独有。不好牛羊肉的吃不消。http://s7/middle/46e4d241x99f3a171c1a6&690

乳尚。大理独有的奶制品。酥脆香甜，除了本地人，一般都做不好。

一顿早餐
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与云南其他地方的烧饵块都不同。大理这种手工包馅烧饵块，皮软、糯、细腻，

口感尤其好。只是要吃到它，必须在古城，还要起个大早，过时不候……http://s3/middle/46e4d241x99f33834b212&690
在“揉面”的过程中，这坨蜂蜡是秘密武器。大理石案板也算是大理涂色了。

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到了大理，这样做出来的饵块一直是我的惦记之一。隆重推荐！

一顿晚饭   

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杀猪饭。生皮。都是生肉，吃它需要魄力。
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农家杀猪饭必备，猪头肉。
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虫。水蜻蜓。油炸下酒。
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这个有人认识吗？