http://s14/middle/46e4d241x8447261217ad&690                        姜黄豆腐。云南宣威特产。黄色来自植物姜黄。

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                                      色诱第一：泡椒牛肉。刺激味觉。

    美食之美，首先是色诱。此色非彼色，食色。

    今天中午，在朋友的感召下，尾着他们踏上了寻找一家——所谓“（áo zāo 昆明方言）馆子”的金光大道……据说，这家馆子的菜肴不仅美味，价格也便宜。

    从昆明西市区出发，穿西苑路，过西坝下穿隧道，拐海埂路，一路西行，到了民族村前，再一个左拐，从云南民族博物馆门前经过，就到了传说中风景如画的的海埂情人湾（海埂公园后门），这家名叫东临饭店的馆子就藏在这里——神牛水乡斜对面。

    下车进店，美食列队欢迎。左猪蹄，右烧鸡，前面“大丰收”，后面小白菜！五颜六色，色诱无法抵挡！

    再看看小店环境，矮桌，草墩，门面简陋，人声鼎沸，很有90年代散落在云南那些著名国道上的山茅野店姿色。或许就是这些特质，朋友才把它戏归——“（áo zāo ）馆子”吧。

    虽然一直会说áo zāo一词，但却不知准确的写法。求教了一个昆明方言牛人，得知写作——鏖糟。

    查了一下汉典，这个词有四种解释： 

    (1).拼命厮杀。《汉书·霍去病传》“鏖 皋兰 下” 颜师古 注引 晋 晋灼 曰：“世俗谓尽死杀人为鏖糟。”

    (2).肮脏。《朱子语类》卷七二：“某尝説，须是尽吐泻出那肚里许多鏖糟恶浊底见识，方略有进处。” 元岳伯川《铁拐李》第四折：“一个鏖糟叫化头，出去！” 阿英《明朝的笑话》九：“两脚鏖糟拖破鞋，罗乖像甚细娘家。”（昆明方言中取义接近这个说法。）

    (3).不达时务。宋 孙升 《孙公谈圃》卷上：“ 司马温公 之薨，当明堂大享。朝臣以致斋不及奠肆赦毕。 苏子瞻率同辈以往。程颐固争，引《论语》‘子于是日哭，则不歌’。 子瞻 曰：‘明堂乃吉礼，不可谓歌则不哭也。’ 颐 又諭 司马 诸孤不得受弔，子瞻戏曰：‘ 颐 可谓鏖糟鄙俚 叔孙通 。’闻者笑之。”一本作“燠糟”。

    (4).懊丧烦恼。明 汤显祖 《紫钗记·醉侠闻评》：“你穷暴的不鏖糟，忖沙恁还俏。”

    而在云南方言中，鏖糟的大意是指不洁净的东西，既可做形容词，也可做名词。当名词用时，特指人出汗之后，皮肤上形成的汗垢。“鏖糟馆子”中的鏖糟，做形容词用。意思是指地点狭小、布局简陋、大排档之类不入流的小馆子，在此有夸张之意，并不是真的指这里“不卫生”。

    扯远了，接着上菜^……

http://s5/middle/46e4d241x8447257974e4&690                      进店，美食列队欢迎。

                      油炸茨菰片、凉拌折耳根、凉拌龙爪菜、酸辣鲫壳鱼……

                      山茅野菜自成大观。

http://s7/middle/46e4d241x844724a3da76&690                      右边，列队欢迎的咸菜、调料、凉菜！
http://s15/middle/46e4d241x844724e0ec5e&690                      凉鸡。很有嚼头。
http://s14/middle/46e4d241x844725a7483d&690                            银鱼。早年，来自抚仙湖的银鱼一直是我的惦记。
http://s7/middle/46e4d241x84472466cbc6&690                          曾在一个餐馆里见过它有一个情意绵绵的名字：纯情汤
http://s5/middle/46e4d241x844727156814&690                          哎，满桌食肉主义者，芋头白菜汤也算非分之想了！
                          可惜炖的时间短了点，粘糯口感不足。
http://s1/middle/46e4d241x8447251ddf60&690                         肘子。肉食主义者的故乡。

                         满桌男女，为它形成男女对抗，最终它没有得逞上桌。http://s13/middle/46e4d241x844723ecd0bc&690                                  清水出绝色。大丰收总是讨人欢心。

http://s5/middle/46e4d241x844725e44364&690                           白篸，山珍。最好的鸡蛋伴侣，蒸、炒都是一绝色。
http://s1/middle/46e4d241x8447264f1440&690                            从上到下，依次：叶子鳝鱼；泡椒牛肉；旺子

                           俺们的菜……绝对色重，但并不辣。

http://s3/middle/46e4d241x844726aaa4f2&690                       家常炸排骨，有了薄荷的点缀，加上外酥里嫩的口感，

                       感官刺激百分百！

http://s8/middle/46e4d241x844726e7ae77&690                          最后，隆重推荐这盘炒藜蒿。绿得彻底。清脆爽口。
http://s14/middle/46e4d241x84472752710d&690                       七菜一汤，外加洋芋、青豆米焖饭，很奢侈，

                      一百二十元，的确很经济！