据《中国房地产报》记者 林播 青岛报道

青岛的工业建筑

       工业建筑有其自身的工业语言和肌理。德国人在青岛建有诸多工业建筑，一个是建于1903年位于观城路6号的总督府屠宰场。据史料记载，这是德国胶澳总督府在青岛设立的第一个全国实施卫生检验的屠宰加工企业，按照德国当时最新的卫生标准设立。

       另一个是建成于1922年位于现在中山路北端的胶澳商埠电气所。1903年，胶澳总督府当局以200万马克收买了德商库麦尔电气公司另外一个更大规模的电厂，并在当年的10月1日建成通电。这栋建筑远远高于周边建筑，延续德国建筑风格，外形上圆顶尖塔，中部和顶端的外立面开有竖长的窗户，有高度敬畏感。

        1904年秋天竣工的青岛啤酒老厂房，已经有102年的历史。德国人除设计厂房外，还提供了全套当时最先进的啤酒生产设备，据说当时年生产量为2000吨，相当于现在青岛啤酒两天的生产量。啤酒厂外面的登州路现在还是一条啤酒街，夜晚的生意非常火爆。青岛啤酒老厂区建立了一个啤酒博物馆，老建筑群部分保存，这个砖木混钢结构的老厂房，采用四分圆券门洞，墙面装饰使用了中世纪欧洲一般的手法。登州路56号，这里至今还是青岛啤酒集团的总部所在地。

百年啤酒上的栈桥商标

      人类欲望诞生了无数的工业辉煌。由于德国士兵习惯饮用啤酒，英德商人知道驻军是一群不可低估的消费者，于是就在当时的毛尔梯克兵营对面建立了青岛最早的现代企业——日尔曼啤酒厂。

       青岛游人最多的地方要数栈桥，这里是青岛的标志。青岛啤酒的招牌广告是一圈麦穗环绕、波浪之上栈桥回澜阁组成的青岛啤酒商标图案。记者在啤酒博物馆里看到两幅青岛啤酒20世纪30年代的平面广告。一幅是刘关张桃园三结义时一起在喝青岛啤酒，另外一幅是30年代的美女优雅地坐在餐桌旁，喝青岛啤酒，有人解释是两幅广告放在一起，传递的信息是：“英雄和美女都喜欢喝青岛啤酒”。

      记者看到30年代的黑白电影胶片上的广告语是：“常喝青岛啤酒，不仅无害，而且强身。”青岛啤酒英文名Tsingtao，图案为栈桥，这一商标一直使用至今。

这家啤酒工厂，历经沧桑变迁，数易其人，只有栈桥的商标始终没变。博物馆陈列着历任厂长以及酿酒师的照片、当年工人的胸卡、啤酒商标、6斤装的啤酒瓶以及老电话、老打字机、厂区地图。在青啤博物馆里陈列着1903年建厂时使用的电机，上面刻有1896年德国西门子公司制造的字样，据说比西门子保存的最古老电机还早50年，是青岛啤酒厂百年见证的最老遗物。青岛啤酒历经百年，现在已经在全国50多个城市建立分厂，并且是内地最早在海外上市的现代企业。

青岛工业的百年梦想

    青岛市建制只有100多年，不仅有青岛啤酒厂，还有造船厂、码头、纺织厂、火柴工业、印染工业、印刷工业、机车制造工业、发电厂等等。从工业结构上，我们就此可以分析青岛人的生活状态，以及百年城市的经济缩影。

    青岛在城市建筑上也有过教训。比如火车站拆了，后来再盖的就失去了意义。

    工业建筑往往都是为了一个生产目的而设计，一般厂房布局、空间大小必须符合生产的需要。的确，我们很难把一个发电厂变成写字楼，也难以把纺织厂改成购物中心，但是工业建筑是工业革命的载体，见证着技术的进步，虽然它们的经济生命已经结束，但是老工业建筑提供给我们的记忆标本依然需要珍藏。

      青岛海岸线上有诸多码头，烟囱依然林立，从青岛到黄岛的船只穿梭在胶州湾。舰艇、码头、工业时代的记忆和感觉，硬朗坚韧的外形与轮廓依然清晰，它们始终在强劲供血，并满怀梦想的力量。工业遗产保护的意义不是在于凝固，而在于告诉后人它曾经的历程，它更应该作为挑战而存在，挑战我们自以为进步的新思维、新技术和创造力，我们用什么样的方式告别过去，就用什么样的方式迎接未来。