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书店理货是服务还是技能

(2008-03-20 07:00:39)
标签:

理货

卖场

营业员

中国书店

北京

分类: 书店分销

    理货,在图书卖场零售中占有重要的位置。表面上,理货的好坏直接影响读者对卖场的感官印象,而更深层的含义是将间接对书店的经营造成收益上的较大关联。

    在中国图书零售领域始终有一种错误观念,绝大多数业内人士认为理货是卖场的一种增值服务,而不是经营书店的一种业务技能,正是这种多年来沿袭的错误意识,使得中国书店,无论规模大小,装璜繁简,客流量多少,都有一种乱糟糟的感觉。

    当然,图书卖场有别于其他商品零售,就大型零售商店而言,以整体自营为主的各类零售卖场,书店是需要理货员整理单位面积图书品种和数量最多的行业,也是比较劳累和脏的工作。

    我参观过很多大型书店,观察卖场理货是每次到图书卖场必须要重点关注的事情之一,不管是朴实无华的北方书城,还是奢华无比的深圳书城,不论是处于闹市区的上海书城,还是处于偏僻区的上海博库书城,卖场理货都差强人意。

    就我了解到的情况来看,中国图书零售界把卖场如何理货,当成营业员上岗前进行系统性培训,并牢固掌握专业技能的书店屈指可数。

    卖场局域堆放图书进行短期促销,不能定义为缺少理货工作;一眼望去整整齐齐的书架,不一定就是理货到位,理货的宗旨是使图书实现自身的价值,而不仅仅是看起来美观,形同摆设。

    理货虽然具有很多共性,但中国书店每家卖场的理货行为却给我留下了不同的印象。下面就我去过次数比较多的北京四家大书店,谈谈它们留给我的理货印象。

    王府井书店是我去过的第一家大书店,曾经在那里买过自己梦寐以求的几本书,但书店营业员的理货工作,这么多年来感觉没有什么变化,不要说巧妙摆放图书吸引读者,就连最基本的图书归位事情都做不好,营业员少聊一会儿天,手脚勤快一点儿,总不至于让货架上的图书东倒西歪。

    中关村图书大厦营业员服务态度没得说,但理货行为就大为逊色了。每次我走进书店,特别是乘滚梯上到二楼开始,每到一个楼层,放眼望去,卖场惟一动线中间书台两旁,都聚集大量的营业员,我曾掐着手指头算过某个区域的营业员数量,又仔细查看了该区域的理货情况,发现悠闲的营业员并非过多配置了数量。

    第三极书局开业已经有一段时间了,但去过几次好象都赶上了他们在调整卖场布局,营业员非常勤快,不停地忙碌,可仔细观察他们时,总觉得他们不是在理货,而是在调整货位,否则营业员为啥把沉甸甸的一摞子书搬到这里,又把这里的一堆书费劲吧唧地挪到那里。

    想必很多业内业外人士都听到过读者这样的抱怨:北京图书大厦的营业员服务态度冷漠。其实,这是书店在权衡服务、理货和成本三者利益时不可避免要发生的冲突,就中国书店现状而言,只能避轻就重,无奈取舍。我们走进卖场,很多时候看不到营业员的影子,因为他们穿梭于货架之间,忙着理货。

    在中国几十家大书店的多年经营中,只有北京图书大厦一家坪效能达到营收平衡点,技高一筹的理货便是其经营取胜的重要技能之一。

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