1969年美国FDA制定了《食品良好操作规范》，最初是作为《联邦法规法典（CFR）》第21部分Part128公布的。1977年21CFR Part128进行了重新的编撰，并公布为21CFR Part110。1986年，美国FDA对GMP进行了最终修订。美国GMP（21 CFR part 110）法规适用于所有食品，作为食品的生产、包装、贮藏卫生品质管理体制的技术基础，具有法律上的强制性。以下内容即为 21 CFR part 110 法规汇总。

　　A分部—总则

　　§110.3 现行的良好操作规范的定义（Definitions）

　　§110.5 现行的良好操作规范（Current good manufacturing practice）

　　§110.10 现行良好操作规范的操作人员（Personnel）

　　§110.19 现行良好操作规范的例外情况（Exclusions）

　　B分部-建筑物与设施

　　§110.20 食品生产加工企业的厂房与地面（Plant and grounds）

　　§110.35 食品生产加工企业的卫生操作（Sanitary operations）

　　§110.37 食品生产加工企业的卫生设施及控制（Sanitary facilities and controls）

　　C 分部—设备

　　§110.40 食品生产加工企业的设备及器具（Equipment and utensils）

　　D分部—预留作将来补充

　　E分部-生产加工控制

　　§110.80 食品生产加工及控制（Processes and controls） 

　　§110.93 食品成品的仓储与销售（Warehousing and distribution）

　　F分部-预留作将来补充

　　G部分-缺陷水平

　　§110.110 供人食用的食品中对健康无危害的、天然的、不可避免的缺陷（Natural or unavoidable defects in food for human use that present no health hazard）