这些日子秋高气爽阳光明媚的，那天儿都蓝得让人眼晕。这样好的天，何不去野外晒个干干净净的太阳？于是，就约友人一齐到南四环去挖荠菜了。网上给朋友还捎去了两句话：春来荠菜虽清香，岂知秋来更美味。

自己要是没到跟前，没有看到那密密麻麻一片片的荠菜，自己也不会相信秋天的荠菜长势这样旺盛，不是“残雪初消荠满园”嘛，怎么秋天还能挖来“糁羹珍美胜羔豚”鲜嫩的荠菜呢？

您看看这照片就知道了。我要是没有去的话，我自己也是不会相信的。

春天也曾挖过荠菜的，那时的小荠菜芽芽，又矮又小，半天也找不到一棵，挖起来好费劲了！怎么到了秋天，这荠菜的长势这样喜人？这个地界好吧，利于荠菜生长，您看这叶子是那么的肥硕鲜嫩，您看它的颜色也是倍儿绿倍儿绿的，您再闻闻这味道，那股清新甘甜的乡土气息会直扑您的肺腑。愿不得当年苏轼老先生说：若知其味，则陆八珍皆可厌恶矣.”

眼见秋风乍起，树枝随风飘荡，残叶满天尽舞，大地遍染金黄。满眼秋色之中，唯有这娇嫩水绿的荠菜，还骄傲的扬着高傲的头。看到小小的菜儿，心中不尽泛起一股怜爱。她们即将面对严寒，她们即将零落成泥，而她们却还这般的尽努着自己的色彩，张扬着生命的活力，这自强不息的生命，好象在这里向我们展示什么？  

大自然送给万物的自然规律，是任何人也不能抗拒的，谁能从容快乐的面对现实，谁能悠然享受上帝的所有给予，那她才是真正的胜者。

如果说“残雪初消荠满园”的荠菜是秀丽的女孩，那么秋来鲜嫩的荠菜，就是饱含第二春的中老年人。

据说六十岁才是充满生命力的第二春的开始，让我们尽情的设计享受这即将到来的丰富多彩的美丽的春天吧。

捎带小知识：荠菜的医用价值（摘自网上）

荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，民间还有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染等均有较好的效果。近年来，医药界将荠菜中的提取物用来治疗高血压症，经测试，它优于芦丁，而且无毒性，所以有些地方干脆叫它“血压草”，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，不亏是一味药食同源的美味佳蔬。　

　　荠菜的根、花、籽均能入药，如取荠菜根、车前草各50克水煎服，对肾炎水肿有效。取荠菜花15～30克，当归10克水煎服，可防治产后流血、妇女血尿等。荠菜籽能明目，久食视物清晰。古时春天有用荠菜预防春瘟的习俗，现在民间有些地方还有“三月三、荠菜煮鸡蛋”的习俗，或在荠菜花盛开之时，采摘荠菜花佩带，以驱瘟祛疾。

吃过了荠菜馅饺子和包子，今天做了薄饼和面包，怨不得有人说，说是让荠菜想的牙根痒痒，的确美味啊