这是不加入酱料的卤菜，也最适合宝宝们吃。


    首先：选择土豆就是一个问题，黄心的土豆适合烧焖炖，白心的土豆适合炝炒，含有的淀粉含量不一样，所以吃起来口感也不一样。我这个土豆黄心的，富含淀粉量比较高，所以炖出来的时候就比较粘稠。准备一个土豆、四朵香菇、一根茄子，我喜欢给孩子吃菇类，所以无论是各种馅料还是直接做丸子我都会加入一些菇类。


   其次：将土豆、茄子、香菇切丁。这个三丁是头一天晚上切好的，原因是怕起来太早各种切怕打扰一大一小睡觉，所以就悄悄的做饭吧，让她和爸爸多睡半小时。

     再次：锅里放油，煸炒葱花出葱香，下入三丁翻炒。


    炒至蔬菜变色变软。


    加入酱油、食盐。因为是做卤，所以要比宝宝平常吃的食物略有味道，当然也不能过于咸。


    翻炒至更软，偏于粘稠。


    往锅里加水，水位没过菜即可，觉得多了就多炖一会儿，我这是平常家常米饭碗的两碗水。


    一直大火烧开收汁粘稠的程度加入蒜末，这个时候加入蒜末是有蒜香味还没有长时间炖烂的大蒜味，这是两种不同的味道可以尝试一下，无论做什么炖菜，都要在快收锅时放大蒜，而不是早早的放进去炖的味道不怎么好吃。


    如图，铲子划过不会瞬间恢复留有沟壑这就证明粘稠度够了，土豆的淀粉释放了出来，可以出锅准备吃啦。


    双灶同时启动是因为可以节约时间，例如我早上六点半起床洗漱完毕六点五十开始准备做饭，七点十分QQ就可以吃上了。


    可以煮面，可以煮面片儿，还可以自己做面片儿面条什么的。


    温热一杯牛奶，拌好一碗面吃完洗漱完毕就开开心心的去幼儿园了，在幼儿园想吃就吃点，不想吃也饿不着了，我主要是想让她暖暖的去幼儿园，东北的天气越来越冷啦。


    拌好的面真的是超级有食欲哦。