这盘子木耳烧带鱼是QQ昨天就点餐出来的一道菜，隔段时间QQ就要吃木耳，头天晚上就会说妈妈要吃木耳，想吃木耳，于是今天就做了这盘木耳烧带鱼，其实它俩撞一起是我的创意，木耳之于这道菜简直就是水煮鱼里的豆芽，宫保鸡丁里的花生米，不可缺少，而且配菜几乎喧宾夺主好吃的不得了，至少，QQ超级爱吃这里的木耳。做法非常简单，宝宝吃和大人吃稍微有点区别，但是不是很大。

    我们需要的主要材料有：来自鲜果记家的马达加斯加带鱼段，有来自好邻居崔茹家的木耳。

    辅料有：面粉、葱姜蒜和一粒八角（成人款就加一个或者两个干辣椒，以及多一粒八角和几粒花椒）

    炖汤料有：日本昆布儿童酱油、桂花香米醋、绵白糖、和一碗水。


    采用的带鱼是鲜果记家的马达加斯加深海带鱼段，好处是无需腌制不会腥，而且已经收拾干净化冻之后即可以做。宝宝应该吃深海鱼富含DHA，比如银鳕鱼、比如黄花鱼、再比如带鱼。银鳕鱼较贵一块两百多，不如吃点黄花鱼和带鱼，带鱼表皮白色部分富含蛋白质、铁、碘等营养素，不饱和脂肪酸比鱼肉还高，还富含抗癌成分-硫代鸟嘌呤，买带鱼时要买皮发亮的，变黄的是被氧化了，不可以吃。


    木耳，来自好邻居崔茹家。大家都知道的他可以清肺是肺部的清道夫，但是它还富含人体易吸收的钙质，其含钙量仅次于小虾米皮，所以大家可以在雾霾天气的冬天多吃点木耳清肺部还可以补充钙质一举两得。


    辅料：葱、姜、蒜、八角


    儿童酱油两勺半，米醋两勺。


    白糖一少半。


    将化冻清洗干净的带鱼放入干面粉里拿出抖动多余面粉。


    第一为了防止有水爆锅，第二为了怕粘锅。


    油温没必要冒烟后下鱼，七八成热即可，中小火，冒出鱼眼泡的油温最好，带鱼由于放了面粉，根本不会爆锅。


    炸熟即可，不要太硬，我们吃的是炖不是香酥，若是香酥还可以比图片再长点时间，见于给宝宝吃最好如图，肉质鲜嫩吃起来非常棒。


    如图，如果是想吃香酥的，就可以在清洗完带鱼的时候加入葱姜蒜十三香料酒食盐来腌制一会儿。


    锅里留底油，下入除大蒜外所有辅料翻炒。


    将带鱼下锅。


    倒入综合炖汤汁，均匀放入木耳。


    大火一直烧到收汁。


    出锅前放入蒜片。


    OK，想喷喷的木耳烧带鱼好啦。

    QQ每次都要吃半碗木耳，然后再吃米饭拌鱼肉，香香的，美美的，补钙又使宝宝聪明的美食就这么简单。