吃了两天的萝卜炖排骨了，还没拿出我的制作方法来，真是有点点懒惰了，冬吃萝卜夏吃姜是有道理的，所以啊去广州那边满大街都是炖大萝卜的，感觉真的是会养生，咱也跟着养养生吧，年纪大了，怎么也是要保养的，哈哈。

食材：萝卜，排骨

配料：姜片 料酒 八角 食盐 香菜 白胡椒粉 香菇

    这是我准备的两个菜的食材，先说萝卜炖排骨这事儿吧，哈哈，市场上买一棵比较漂亮的萝卜，白色的。

    排骨买精排最好带脆骨多一些的，我爱吃哈，不爱吃的可以选择无脆骨的。

    萝卜洗干净，皮上的毛毛摘摘，实在是弄不干净就刮皮刀刮去。

    香菇三朵，算是调味品了吧，话说三朵不够吃，这次炖我放了很多香菇。

    萝卜切成块，根据家里锅的大小来定。姜片切片。香菇雕个造型可以赏心悦目。

     排骨下锅过水，倒点料酒下去，锅开后两三分钟吧排骨捞出，水倒掉，重新加入足够多的热水量，记住不要放冷水咯，因为排骨已经是热的了，用冷水一激会不好吃。

    排骨下锅后将萝卜香菇和姜片以及八角码放在排骨之上，大火烧开小火慢炖，炖差不多了再放盐，对了锅里仍然需要放点料酒的。

    炖两个小时吧，出锅时放点白胡椒粉，加点香菜，香喷喷的萝卜炖排骨就好啦，非常香呦。

    功效：

　　下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

　　主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

    白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

作用：

　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

　　二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

　　五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

　　当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。