越南每年浪费食物高达近40亿美元

越南是出口大米、水产等农产品大国，但其食物浪费也惊人。

据越南青年报报道，越南人因丢弃可用食物而浪费近40亿美元——相当于越南GDP的近1/10（具体0.8%）。越南每年有超过800万吨可用食物被丢弃，造成约39亿美元的浪费。人均每年产生76公斤食物垃圾，与中国相当，而全球平均水平为74公斤/年。

另注：

根据《世界人口评论》2024年汇编的数据显示，

据估计，全球高达40%的食物被浪费，每年约13亿吨。

中国（大陆）浪费的食物高达1.08亿吨，位居全球第一，人均浪费食物约76公斤/年。中国每年在餐饮消费环节浪费的食物量高达约3000-3500万吨。1.08亿吨食物可以养活约4.8亿人。

联合国环境规划署2022年的数据显示，全球有10.5亿吨食物被浪费，占消费者可用食物总量的19%。

另一项统计称，全球约有三分之一的食物在生产后被丢弃或损失，造成的经济损失估计超过1万亿美元。越南的损失估计相当于近2%的GDP，其中，果蔬类占32%，肉类占14%，水产类占12%。

胡志明市的生活垃圾总量约为每天1.3万吨，其中食物垃圾相当于每天7800吨。

统计显示，越南大城市中超过88%的食物垃圾被倾倒入填埋场，没有得到专门处理。餐厅、酒店的食物垃圾处理量一直占其垃圾总量的20%-30%。有机垃圾处理技术仍然有限，分类后的垃圾在运输和处理环节尚缺乏解决方案。如果应用创新方案，完全有可能将这些食品垃圾重新利用或回收制成肥料。

目前，越南的垃圾回收、循环利用是个有前景的行业。

数据来源：越南青年报、《世界人口评论》。

小编注：1.08亿吨食物可以养活多少人？

根据不同的消费水平，1.08亿吨食物可以养活2亿至4.8亿人。1.03亿吨食物相当于中国每年粮食产量的1/7。

13亿吨食物可以养活约24亿至58亿人。即使按最保守的“现代消费”口径（养活24亿人）来计算，也足以让全球所有饥饿人口吃饱绰绰有余（2023年全球受饥饿影响的人口7.83亿人，约占全球人口的1/10）。换句话说，避免食物浪费加上合理分配，目前全球的粮食产量完全可以养活100多亿人。