北京圣诞节的气氛越来越浓了，上周去化疗之前带儿子去女人街买花，满街都是圣诞的颜色，儿子偏偏为自己挑了一棵白色的小圣诞树，买金鱼的时候他偏偏喜欢黑色的，男孩子对颜色的喜好真是很不一样。

    做美食编辑最知道圣诞节哪里最热闹了，酒店和餐厅通常从万圣节就开始准备圣诞节的晚宴，五星级酒店的圣诞晚宴通常票价昂贵，都在1000－3000元。作为媒体记者1个月之前就开始纷纷采写圣诞美食的信息，虽然那个昂贵的圣诞晚宴我们是无缘参加，但是通常在圣诞之前一周会收到很多酒店送的圣诞礼篮，少不了葡萄酒和松饼，我喜欢松饼里面桂皮的味道，但是似乎每年的松饼都吃不完。圣诞节前一周酒通常也会请媒体提前享用圣诞晚餐，火鸡永远是主角，味道永远没有圣诞节的气氛那么浓。

     今天又是平安夜，安静的很，老公去买了大闸蟹来，因为我生病的缘故，今年的大闸蟹季我们到现在只吃过一次。今天还真有点想吃，比毕竟今年吃大闸蟹的日子没有几天了，其实按正常规律这个时候早没有大闸蟹了。现在站养技术很普及了，11月底大闸蟹都被捞起来了，很多会被放在木制的笼子里浸在湖水中，大闸蟹几乎在休眠的状态，少量的喂食就可以一直活到来年春节之前。这也是大闸蟹季延长的原因，当时令美味的时间延长的时候，美味的享受总是要打些折扣，不一定是美味本身发生了变化，而是人们永远更留恋那些稍纵即逝的东西。

     今天的蟹不是很大，母蟹已经不好吃了，公蟹还是很美味，甘甜的蟹肉真是好吃，我拆蟹的功夫还好没有生疏，儿子居然也能知道一些吃蟹的窍门了，只是不愿对付那一堆蟹脚。往年我们在家大宴宾朋吃蟹的时候，最后总是会剩下蟹脚，这样就有了第二天早晨的蟹脚面条，完整地取出蟹脚里面的肉当然需要技巧，这难不住我。当年在上海采访大闸蟹的时候我学会了拆蟹的好功夫，我可以吃完一只蟹，完整地把壳拼回去。有人觉得吃大闸蟹很麻烦，吃半天没有多少肉，其实是不知道吃蟹的乐趣。上海人吃蟹的情调就全在几个小时把一只蟹吃得干干净净，如果能留下完整的壳那就更是功夫了，对于那些胡乱嚼蟹的粗人炫耀自己吃了多少只蟹，懂得吃蟹的人一定会鄙夷的，在外面吃蟹一公一母足已，大闸蟹这样美味可不是用来胡吃海塞的。

    晚上吃完大闸蟹，儿子剩下了一堆蟹脚，还有两只母蟹，我把它都拆出来，明天的早餐就是蟹脚面条了。这时候听到有炮仗的声音，想想这时候那些星级酒店的圣诞晚宴上，华服的人们正要开始他们的圣诞大餐了吧！

 （26号的早餐：蟹脚面条，准确地说里面还有一只母蟹的肉，面条煮起来非常简单，只要放两片青菜叶子，面条煮好后把蟹肉放进去，煮好后放一点盐就好了，还可以放一点点昨天晚上的姜醋汁。螃蟹是至鲜之物，切不可用酱油、胡椒之类重口味的调料破坏了这一碗面条的鲜美。）