一直迷恋无花果的紫色，最近才知道它是抗癌第一水果。周末照例给西安的爸爸妈妈打电话，妈妈说家里的两棵无花果树今年结的果子都吃不完，到处送人；爸爸说他们在报纸上看到无花果可以抗癌，可惜我和哥哥都在外地吃不到。爸爸的话让我的眼泪忍不住冒了出来，却还笑着跟他们说要不我回去吃吧！真希望完全不知道我病情的爸爸妈妈永远不会看到院子里的无花果树就为我掉泪。
    最初认识无花果是在国外的美食杂志上，我被它粉紫胭脂的色泽迷住了；后来在酒店吃到它，又被它细腻高级的清甜滋味迷住了；再后来在法国的超市看到它和蔬菜摆在一起卖，每次在餐桌上以各种形态出现，每次都让我的味蕾惊喜不已，对它的百变身姿迷思不已。直到前两年我才知道中国的新疆和山东也盛产无花果，和地中海沿岸盛产的紫色品种不同的是：中国大部分地方的无花果是绿色的，成熟之后是黄色的，更加扁圆一点。因为成熟之后不容易保存，所以产地之外无花果很少作为鲜果出售。

    在我心里无花果是非常高级的水果，好的品种在法国它也卖得很贵，也常常用来做高级的食材，因为它和法国最顶级的食材——鹅肝有着千丝万缕的关系。最早懂得享受鹅肝这道美味的其实是埃及人，他们把野雁鹅抓来饲养，然后得到美味的鹅肝，不过他们用来喂肥鹅的饲料可不是现在的谷子，而是地中海盛产的无花果，如此富有想象力的喂养方式只有埃及人能想得出来吧？多么让人羡慕的鹅啊！多么浪漫的鹅肝啊！我梦幻中如水果一般的鹅肝啊！

    前几年法国的一些老饕不计代价，全部用无花果填喂得到了一块梦幻般的鹅肝，据吃到这块传奇鹅肝的人说：这块肝带有无花果特有的粉紫胭脂色泽，味道有着无花果奇妙的香与甜。无花果鹅肝当然是不可复制的梦，但是无花果的确是最适合搭配鹅肝的水果，通常在法餐中用来搭配鹅肝的酱汁都会有酸甜的口味，因为酸味和甜味最能中和鹅肝的油腻，在所有的酱汁中，无花果做的酱汁是最高级、最美妙而且无法抵挡的诱惑。

    在我心中如此高级小资的无花果，可惜在北京很难吃到新鲜的，和一个在美国的朋友在MSN上聊天，他说小时候在山东这个东西很多啊，没啥稀罕的，我坚持无花果是“最小资的水果”，他却坚持无花果是“最农民的水果”。

    没想到一直让我迷恋不已的无花果居然是抗癌第一水果，据说国外拿小白鼠做过试验，对癌细胞有显著的抑制作用，尤其是胃癌，法国科学家已经从无花果中成功地提取一种叫“苯甲醛”的抗癌物质，能防治早、中期癌症。在无花果的利用上，看来法国的科学家也没有输给老饕的那些大厨们啊！

     这样的巧合让我不用再为自己嘴馋找借口了，也可以不用嫉妒那只一辈子吃无花果的鹅了，虽然吃不到爸爸妈妈种的无花果，我还是动用了自己做美食编辑的人脉资源，买到了让我迷恋多年的紫色无花果，它带给我的不再是紫色的迷思，而是实实在在的味觉享受！