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餐后甜点般的甜酒(酒课39)

(2006-01-31 21:42:28)
    

餐后甜点般的甜酒(酒课39)

   我的同事常说我,中午一般不吃饭,如果吃饭的点儿背着相机出去了,一定是去吃大餐,回来一般都喝的满脸放光。工作的中午享用一个这样的松露午餐,似乎有些过分奢侈。这天午宴给我印象最深的是这款餐后甜酒,它让我忘记了午餐我吃了什么甜品。我似乎一直比较偏爱甜酒,从甜蜜芳香的ASTI,到波尔多圆润甜美的甜白酒,当然少不了来自冰天雪地的冰酒。

     这天中午应该是我第一次喝到意大利的甜酒,这款来自意大利托斯卡纳的甜葡萄酒,琥珀色的酒体中透出金黄色的光泽。喝到嘴里浓郁甜润得像化不开的水果糖,蜂蜜和干果的香气交织融合,回味中有让人难忘的烘烤香气。是一款优雅细致的甜酒,用烘烤的蛋黄脆饼沾甜酒,是那个带黑松露来的意大利人教给我们的,我试了,非常好,本来是用来搭配巧克力甜品的,但是有什么能比这款甜酒更加适合做这顿奢侈午宴的餐后甜点呢?
     不好意思,下午又满脸红光地回到办公室!这就是我的工作——越来越多人羡慕的美食工作者。

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