秋天是成熟和收获的季节，在这一季中，我们可以享受到非常多的美味。

秋季正是蟹肥时，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜食的佳品。

下面介绍一下“生煲冬蟹粥”的做法。

蟹粥的制作材料：

主料：冬蟹1只（一只7两多的大家伙，非常肥美~~），大米40克。
辅料：姜丝少许，葱花少许，味素，鸡精，葵花籽油少许。

教您蟹粥怎么做，如何做蟹粥才好吃

1. 冬蟹洗净，剖壳，身体剁块，大米洗净备用。

2. 煮锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3. 煮开10分钟之后，放入备好的冬蟹、姜丝继续煲，煲至即将成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，

淋上少许葵花籽油，撒上少许葱花即可。

PS.

即使不喜欢吃姜的朋友，也一定要加一些细姜丝进去，因为姜丝可以大大提升蟹的鲜味；

粥里加少许油的原因是为了让粥的口感粘滑，没有葵花籽油的话，淡颜色的色拉油也可以。

我今晚煲的蟹粥。