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(2016-04-11 13:24:42)
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分类： 大头妈的心情 |
大头妈的心情
园里随处野菜香
前段时间我发了一张照片在微信上，就是一排披挂在栅栏上的田七，都开花了，我觉得很好看，上面还有蜜蜂在采花蜜（蜜蜂采集的这个花蜜，应该叫田七蜜吧）。一个基督城的朋友看到了就跟我说，这个田七的叶子炒炒吃很好吃的。加点大蒜，加点盐，很简单，但是好吃。我在农场里种了很多，时常吃的。我说我早就知道可以吃，但是从来没有尝试过。她说味道真不错，你该试一试。
这样一说，我马上回家就摘了叶子，洗了洗，开水烧开了，就放进去烫了一下，然后捞出来，加了大蒜和麻油酱油，搅拌一下，看起来就有食欲了，再一尝，哇，真是好吃啊，满口清香，有点像江南的一种野生植物，我忘记叫什么名字了，春天的时候时常有人挑了出来卖，还很贵，但是很好吃。
这个田七苗还是一个台湾的画家朋友送给我的，好多年了，她当时就跟我说可以吃这个叶子的。我只是觉得这个田七很好长，不用管它它就能攀援而上，枝繁叶茂，很好看。但是，还真的没有想过要吃这个叶子。如今一试，顿时后悔，那么多年了，那么多丰厚的叶子都被我浪费了——有时候长太多了，就都拔下来扔掉了——实在可惜。
这种全天然的有机植物，健康又美味，家里就可以获得，怎么早没有想到呢？
然后又想到我的番薯，我原来一直当做观赏植物的，后来想，番薯的叶子也是可以吃的啊，如今番薯已经枝繁叶茂了，何不摘来做菜呢？
于是就去摘了一些回来，依然是开水烫烫，大蒜拍一个，酱油倒一些，麻油倒一些，搅拌，一尝，好吃！
这些从我摘下到我嘴里整个过程不超过半小时的新鲜蔬菜抑或野菜，那种沁人心脾的清香和鲜嫩，是文字无法形容的。
基督城的朋友说，她经常在园子里摘野菜吃，各种野菜都尝试。我觉得她的生活已经彻底的野生化了。非常健康的野生化。
我记得江南到了春天的时候，野地里总会有马兰头和荠菜可以挑，马兰头烫好切碎，跟豆腐干搅拌了吃，真是相当的好吃啊，还有荠菜，切碎了包馄饨，也是天下第一美味。拐哥哥小的时候，我总是带他到学校废弃的操场上去挑这些野菜，我渐行渐远，而拐哥哥在远远的地方望着我，手里也抓着一把青草。一切都在春日的阳光下定格。
新西兰这里没有马兰头，也没有荠菜。但是有田七，有番薯叶子。这就是我们跟自然最贴近的地方。
想吃了，就到园子里去剪一些，然后回来就变成美味一道了。大自然的回馈，总是让人惊喜万分。
食素多年，闻到青菜的味道就觉得香喷喷，而闻到肉味，就觉得特别浑浊很肮脏。荤和腥这两个字，从字型上就特别不好看，而素淡二字，感觉就很舒服。说不出具体的道理，就是这样的感觉。
我喜欢青菜豆腐，清清爽爽，一如清爽人生。
而园子里随处可见的野菜，更从心里香出来，回味无穷。
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