大头妈厨房

研究吃的

拐哥哥每天下课回来，第一件事情就是去那个盒子去找吃的。应该说，每个孩子放学回来都会有这样一个习惯动作吧。

为了让拐哥哥每天回来打开那个盒子的时候，能有惊喜，我这个做老妈的得研究吃的。至少时不时地要推陈出新一下。这也符合我的性格，因为我几乎不会重复我做的点心。那天Razo妈妈来——她是我做点心的师傅——我给她吃我做的Muffin。她一吃，就说，你的Muffin里面除了有新鲜的蓝莓，还有葡萄干、有橘子皮、有核桃仁……实在厉害，因为这些东西好像都不应该是做Muffin的，除了蓝莓。我说，我是随手放的，家里有什么就放什么，你这次吃是这个味道，但你下次再想吃这个味道，我一定做不出来了。她笑死了。

今天早上看盒子空了，就想做几个点心出来。打开橱子看一看，发现有一袋混合干果蜜饯和一瓶吃了一半的花生酱。我想，我可以做一个混合干果蜜饯Muffin，和一些花生饼干。当然，起司酥皮还是要做的，拐哥哥最喜欢吃了。

先是做混合干果蜜饯Muffin，很简单，抓一把混合蜜饯撒进搅拌好的面粉里好了。其他程序跟一般Muffin一样。烤好出来看，蛮好的，有红有绿，吃起来味道不错。

然后做花生饼干。先挖两大勺花生酱，放在已经融化的黄油里，50克黄油就可以了，或许还可以用花生油什么的代替。打一个鸡蛋，然后搅和，搅和到花生酱跟黄油鸡蛋成稀糊了就好了。然后放面粉，两杯，加半小勺苏打和一小勺泡打粉，搅和成团，然后用手揉一下，搓成长条，一个一个捏成小圆形，最后用叉子压一下。180度，烤10分钟差不多了。看色泽金黄就可以了。

吃起来，很脆很香。

不过今天做的起司酥皮犯了一个错误，就是忘记往上面刷鸡蛋液了！结果出来的东西不好看，蓬松度不够。

这说明什么？说明我……说明我什么？

拐哥哥回来一定会说：老妈，你怎么又忘记刷鸡蛋液了？我说，老妈就是这样，想一件事情一定会忘记另外一件事情。比如今天想做花生饼和Muffin，就忘记了酥皮要刷鸡蛋液！

这个混合干果蜜饯和葡萄干都非常好，绝对的天然食物，当零食吃是一流的；而这个牌子的花生酱是新西兰最好的花生酱，可以用来涂面包，早上给孩子涂在面包上或者饼干上面当早饭，外加一杯牛奶，那孩子的营养真是够了。拐哥哥就是这样吃的。另外，一个朋友告诉我，用这个花生酱再加芝麻酱，可以跟面条混在一起，变成花生酱面，很好吃。我下次要试一试。

昨天世界动物保护组织WSPA给我寄了四张月亮熊的照片，因为我每个月都会捐钱救助这些月亮熊。看到这些脱离苦海的月亮熊，心里真是高兴啊。