大头妈厨房

豆沙麻糬

那天去朋友家吃到一盘豆沙麻糬，香糯可口，味道相当不错。顿时心里蠢蠢欲动：我也要做这个豆沙麻糬，因为街上卖的太贵了，才几个就要好几个纽币，跟抢钱差不多。如果我自己能做，既可以吃个痛快，又可以让那些抢钱的家伙阴谋不能得逞。也痛快。所以当即找到这个豆沙麻糬的做法，看起来也不难，回家就去准备原料了。

今天到马来西亚人开的超市去买这些原料：糯米粉、红豆沙和玉米粉。其他家里都有了。

豆沙麻糬的材料：

糯米粉600克

红豆沙480克

玉米粉100克

鸡蛋2个

花生油4大匙

细砂糖40克

做法：先把玉米粉用微火炒熟；

然后把糯米粉放入大碗里，加3杯水（我只加了2杯半）揉成团，然后分几次加入花生油，揉到光滑状，然后在盘子上抹上花生油，把糯米团放到盘子里，用蒸锅蒸熟；

鸡蛋取蛋白加入细砂糖，打到松发，再加入到蒸熟的糯米团里揉匀；

把糯米团分成40个小团，放到玉米粉里滚一下，然后在每个糯米团里加上红豆沙，再搓成团，放到玉米粉里滚匀，即可端出开吃了。

看起来简单，但从开始到最后做出来，我花了快一个小时。

先请对吃很挑剔的拐哥哥来吃，拐哥哥说，样子不好看，但味道很像是买来的。这是很好的评价了。然后把正在边看电视边打瞌睡的黄老爸叫过来吃，黄老爸一口气干掉了好几个，他还专门挑漂亮的吃，结果把我准备用来摆设拍照的吃了好几个！然后一抹满嘴的白沫，说，不错，好吃，下次再做。

我不做了。太麻烦了。做一个点心要一个小时，浪费时间。我觉得我要做的点心，最好在半个小时解决战斗。

好像今天是元宵节吧，这些红豆麻糬也可以当元宵节的元宵来吃了。

拐哥哥那天说，我们来新西兰十一年了，洋人的节不怎么过，华人的节也不知道过，好像边缘人一样。他说的没有错。以后我们要好好过过华人的节。比如下次是三八妇女节，叫拐哥哥给他老妈买一个礼物来。

附记：那天黄老爸从泰晤士小镇扛回来的猫爬架子拐拐很喜欢，经常趴在上面做姜太公钓鱼状。很后悔没有再买一个，要不然给小小也准备一个。这个猫爬架子是手工做出来的，很牢固，比工厂出来的好很多，而且还便宜。小镇上往往会发现好多这样的手工制品，真是物有所值呢。