大头妈的心情

看上去很美

和一个好朋友交谈，她告诉我，她最快乐的时候就是在厨房里做点心，这是她最自我最放松的生活方式。而我的生活方式，就是端着自己做的点心和现煮出来的咖啡，夹着一本杂志或是一本书，到Deck上消磨时光。当然，这时候一定会有猫猫围绕着我。这是我最自我最放松的生活方式。

早上看到一篇文章，说的是关于英式下午茶的事情，把一种生活方式提升到一个生活美学的高度，很美，但有点累。对于我来说，简单便是好，当然我欣赏这样的美学，看上去很美。

SPCA寄养猫猫莎莎和娜娜活泼得不得了，早就不肯在大书房待了，拼着命也要冲出来，在小小的地盘里到处探险，甚至还想窜到上面的客厅里来。我们每次离开书房客厅，都要小心脚下，因为它们俩会迅速越过我们的脚，在我们关门的一瞬间窜出来。有时候它们俩会一边一个潜伏在门边，我们一开门，它们就窜出来好像早就准备好了一样。后来我们才发现，它们是从门缝底下看到我们走近的影子的。

俩小家伙深得黄老爸的喜欢，它们俩也特别喜欢黄老爸，无论黄老爸在干什么，只要在书房客厅里，它们一定一前一后爬到黄老爸的身上，好像登山运动员一样，用它们尖利的爪子攀援着黄老爸裸露的大腿，在黄老爸的鬼叫声中，胜利攀援到黄老爸的头顶。

黄老爸常常是把它们俩兜在前襟里，做大袋鼠状，而在里面的它们，天真无邪，看上去很美。

那天中午，黄老爸在后花园里干活，忽然听到一声响，抬头一看，一只胖胖的“鼹鼠”（真名叫扫尾袋貂）从树上掉下来，砸落了一根树枝，掉落下一大片叶子，而那只被摔得七荤八素的“鼹鼠”就地翻了一个滚，发了一会儿呆，然后攀援到另外一棵树上了。这时候我们才知道，原来那只夜里总来偷吃我的草莓的“鼹鼠”已经在我家的小树林里住下来了。

它安安稳稳地把自己胖胖的身体安放在树杈上，神态自若安详，看上去真的很美。

看上去很美的事物很多很多，只是需要我们去看见它们，有这样的心情和这样的时间。

那么，你觉得看上去很美的事情又有哪些呢？

喝英式下午茶 品味生活美学

兴起于维多利亚时代的下午茶，如今已成为英国人钟爱的习惯。它不仅诠释了英国的文化，更体现出一种生活的美学。

欧洲最早喝茶的是意大利人和葡萄牙人，但最终让茶成为「国饮」的是英国人。正规来讲，英国人一天起码喝4顿茶：早上6点醒来，空着肚子要喝「床茶」，上午11点再喝一次「晨茶」，午饭后又喝「下午茶」，晚饭后还要喝一次「晚茶」。如果一个英国人不喜欢甚么的时候，他会说：「这不是我的那杯茶。」

1662年葡萄牙国王的女儿凯瑟琳在嫁妆中带着茶叶远嫁英国，引发了英国茶文化的热潮。到了1840年，一位公爵夫人为了避免饥肠辘辘发明了下午茶，之后又演变为早期英国上流人士的社交活动。

时至今日，轻松优雅的下午茶已成为英国人钟爱的习惯。它不仅诠释了英国的文化，更体现出一种生活的美学。

下午茶与高茶

下午茶最正式开始时间是4点，正如一首英国民谣中所唱：「当下午的钟声敲响4声，世间一切瞬间为茶而静止。」不过下午2点～6点，也算是下午茶时间。

也有人把「下午茶」称为「低茶」（Low Tea），把5、6点钟的茶称为「高茶」（High Tea），原因是「下午茶」（或「低茶」）一般放在位置较低的茶几上，而「高茶」则是在餐桌上享用。因为当时中下层人士放工回家，在8点正式晚餐开始前，都会在餐桌上享用包括肉类、热食等茶点，所以叫做「高茶」。

但在英国以外的许多地区通常把「下午茶」混同于「高茶」，所以英国一些饭店为了迎合海外游客，也把「下午茶」称为「高茶」。

传统意义上的下午茶是轻食的一餐，有精美小巧的三文治、忌廉果酱松饼、蛋糕和饱点，还要十分讲究地用三层架摆放，而客人则是舒适地坐在茶几旁的梳化上享用。

传统英式茶饮与茶点

下午茶的主角是精致的茶饮与茶点。茶的品种可多至上百种，比较经典的下午茶饮品以红茶为主。

英国瓷器拥有上百年历史，品味下午茶的同时欣赏高雅别致的瓷器，令用餐者的心情更为愉悦。茶具要轻拿轻放，不可拿起碟子同饮；举杯时，千万不可翘小指头。

正统的英式下午茶，茶点是摆放在三层盘架上，而且摆放的次序也很讲究。通常最下层放口味清爽不腻的三文治，中间一层是英国人的国民点心司康（Scone），最上层是各式精美甜点。食用时，自下而上、由咸至甜。

有一种简化版下午茶，叫做「奶油茶」（Cream Tea），指的是司康、凝脂奶油（Clotted Cream）、果酱，外加一壶茶。司康的吃法是先切开一半，再涂上奶油和果酱。切的时候注意不要一切到底，而是最后用手轻轻掰开。

还有一种香槟下午茶（Champagne Afternoon Tea），就是在传统的下午茶之外提供一杯香槟，不过有些酒店的香槟要额外收费。

不论奢华抑或平实，英式下午茶让生活的脚步慢下来，使你有机会与亲朋好友分享一段午后惬意时光。

撰文/王莉莉 图片/Dreamstime