大头妈厨房

西点马粪新起点

这个题目看起很奇怪吧，其实这个马粪就是英文Muffin的读音，当然好听一点可以翻译叫马芬，是一种装在小纸杯里烤的小糕点，也是最普通最常见的一种西点。卖咖啡的时候，总是一杯咖啡一只马粪算是一套，麦当劳一般5元纽币就能买到。好莱坞连锁咖啡店最便宜，不到五元纽币就可以搞定了。很多人早上一杯咖啡，一个马粪就解决问题早餐问题；下午茶的时候，还可以再来一杯咖啡一个马粪，那么下午也不会饿肚子了。

可见，马粪在西点里是多么具有普遍意义。

我对西点历来很头疼，因为总是不能发好面团，就好像做馒头一样，我永远也做不出膨松的效果来。做过无数次，都是失败，所以信心破产，再也没有重整雄风的动机来。

不会做，但爱吃。还好家里有一个会做点心的大师拐哥哥，但总是麻烦大师也怕大师嫌麻烦，所以只好寄托希望与朋友，朋友来家，先声明，带点心来，否则不予接待。当然我负责咖啡，喝茶也行。到朋友家也一样，先找有没有点心吃，不过我总是很有口福，常常朋友刚做完点心，还冒着热气呢，我就上门了。

就这样，我不劳而获地吃了不少朋友做的点心来。当然每次看到朋友做的点心如此精彩，都会信誓旦旦地把过程抄下来，表示自己要做，但每次都没有做，因为我信誓旦旦的时候，会忘记我的信心早就破产了，属于负资产。所以，点心依然是纸张上的过程而已。

不过，这次我终于决定，重拾信心，美国经济都能复苏，我的信心怎么就不可以复苏呢？

那么先从最简单的马粪做起吧。如果我能把马粪做好，那么以后我喝咖啡的时候就不用吃买来的点心或者骗来的点心或者求来的点心了。

于是，我先按照朋友也就是来过我家几次，每次都被我要求带点心来的Razo妈妈提供的做法，按部就班地做了起来。

面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、奶油、糖、盐和云呢拿香料适量，本来要加蓝莓，我没有买，就加了苹果，切成小块，放进面粉里，和成稀泥状，然后倒进纸杯子里，放进烤箱一烤，十几分钟过去，眼看着杯子里的稀泥扑扑扑地鼓起来，然后香气就从烤箱里面冒出来了。哇塞，我成功了！

我怎么这么聪明啊？一学就会，原来西点如此简单啊，比做馒头要简单呢。

于是，我的第一个苹果马粪做成了。味道不错。马上咖啡磨起来，我的第一份咖啡马粪就上桌了。

第二天，再接再厉，我做了香蕉马粪；

第三天，我做了麦麸马粪；

第四天我做了葡萄干马粪外加一个奶油蛋糕！

第五天，我不用再去买点心了，让那些点心店破产吧！

越过新起点，我准备继续奋勇向前，向马粪的深度和广度进军。同时号召黄老爸和拐哥哥，加快速度吃我的马粪，因为本人准备每天推出一款新创马粪，包括核桃仁马粪、花生马粪、红枣马粪、干果马粪等等其他我能想到的马粪，并打算写成一本马粪新书，也许可以换点猫粮钱回来。

好，马粪上来了，各位捧场先。

(找到一个做muffin大大全，什么muffin都有，大家可以来试一试：http://www.xinshipu.com/做法/muffin/

 这是Razo妈妈做的马粪和酥饼。

这是我做的人生第一盘马粪。苹果马粪。

这是麸皮马粪。有利于健康。


葡萄干马粪和奶油蛋糕