大头妈的心情

装修、美食、鸡蛋和鸡

 

装修持续快两个月了。这是我没有想到的。

 

装修很麻烦，有时候都要抓狂，不过，一想到装修的结果会不断地出来，心里就有一种期盼，这种期盼正好跟抓狂抵消，所以我们一直坚持到了现在。

 

现在装修已经进入地板阶段。曙光在前头了。

 

因为装修，所以总是跑Bunnings Warehouse（新西兰很有名的建材花园仓储式店铺），我第一次发现，原来建材店也是这样好玩，有那么多东西都跟家居有关，林林总总，迷宫一般。新西兰人特别喜欢自己动手，所以新西兰这样的仓储式巨店很多。为了帮助新西兰人DIY，店里还举办讲座，教大家怎么干。我们很多的装修知识都是从那里得来的。

 

每逢周末，这样的店外就停满了车，大家好像赶集一样到店里购买家居需要的工具材料等等。还有不少家长带着孩子来，所以，店里特别给孩子准备了特制的小推车，给孩子推。站在门口的店员还给每个进店出店的孩子发棒棒糖，鼓励他们下次再来。

 

新西兰人从小就在这样的环境里长大，所以，他们喜欢动手就不足为奇了。据调查，新西兰人业余爱好排名第一的是做花园，第二就是DIY。

 

在这样的环境氛围影响下，我们也凡事都先想想看能否自己动手。这在国内的时候是不可想象的。那时候我们还不知道自己还这样能干。

 

装修当然累了，有时候连晚饭都来不及做，也没有多余的力气做了，于是就开车出去吃。

 

我们一家都吃素（不是全素，某些小海鱼和虾贝类还是吃的）所以要找到一个合适的餐馆吃饭也不容易。有一次到一家中餐馆，千叮万嘱叫她们不要放肉，不要放味精，结果端上来的面条上面依然一层肉！后来叫她们换了，可是胃口也没有了。估计她们也没有想到客人竟然不吃肉。

 

也想过去吃素食馆的，但素食馆的菜味道很肉，那就是千方百计要照着肉的标准去做，一点都不清新自然，而且大量加味精，完全违背了素食的原则。

 

可是一般的餐馆做的不放肉的食物，味道都没有我自己做得好，价钱还不便宜，所以我们很少到外面去吃饭。

 

有一次一个朋友请我到一家叫美味皇的小餐馆去吃饭，她知道我吃素，所以叫的菜都是素的。虽然是素，但味道很好，我马上记住了这家餐馆的电话，回来以后跟黄老爸和拐哥哥说，我终于发现了一家餐馆的菜做得不错。

于是我们去吃了四次。每次都点那几道菜：豆豉四季豆、海贝炖鸡蛋、干煸大虾、豆腐鸡蛋。这是他们做得最好的几道菜。

 

我还准备等朋友来探访的时候，也请她们一起去吃呢。

 

现在装修了，没有时间做饭，也是为了犒劳自己，所以就想去了这家餐馆，马上打电话订座位。为了准备吃大餐，我们在路上就开始整理心情了，稳定的安静的适合吃饭的心情。

 

结果到了美味皇一看，咦？店还是那个店，怎么门口摆了几盆大红的花篮，上面写着开张致喜的口号。再看门楣，美味皇变成了小味皇！

 

进门一看，原来的那些侍应生都换了，一个面孔都不认识，原先总是请我们到窗口去坐的那个和蔼的女领班也被一个脸上没有表情的女人取代了。问她一嘴：你们老板换了？她说，换了，现在是新老板。我又多了一嘴：那么厨师也换了？她一转身不理我了。

 

完蛋，换了老板换了厨师，那味道不就全变了吗？当时我就想走了。拐哥哥说，我们可以尝一尝，也许味道还可以呢？好吧，不走了，再说我们也饿了。

 

后来的事情不多说了。临走的时候，我很想请领班把厨师请出来，询问他有什么秘诀，能把菜烧得如此难吃。

 

那天晚上，我们一家三口轮流起床喝水，上厕所，一夜不消停。第二天嘴巴里还是苦涩的。我估计厨师是把味精当盐来使劲放了。

 

我很少想念一个餐馆。美味皇也不是十全十美，但它不见了，而我再也找不到比它更好的餐馆，所以就开始想念它。

 

后来我们没有地方可以去吃了，就去吃披萨。海鲜披萨和蔬菜披萨是我们常吃的。海鲜披萨上面内容丰富，有虾、贝和牡蛎，还有一层厚厚的起司。热气腾腾的，好吃。

 

但也不能总吃披萨，所以有时候我自己做。做豆沙酥皮卷。酥皮是买现成的，豆沙也是，然后包在酥皮里，四周用刀叉按一下，然后刷上鸡蛋液，放到烤箱里烤，180度，烤15分钟就可以了。

 

我还土洋结合，包进韭菜鸡蛋和虾仁，放到烤箱里烤一烤也蛮好吃。

 

说到鸡蛋，最近一年来，我都是买CAGE Free的鸡蛋，或是Free Range的鸡蛋，也就是不是工厂式养鸡场出来的而是放养的鸡生出来的鸡蛋。这样的鸡蛋都有SPCA的标志，表示符合动物保护的指标。虽然这样的鸡蛋比工厂式鸡蛋贵很多，但营养好，味道也好。更重要的是，我们大家都不买工厂式鸡蛋，就可以解放那些终日困在狭小鸡笼里的蛋鸡们。

 

鸡也是很聪明的，知道谁对它们好呢。前段时间，我的朋友要到澳洲去看望他们的孩子，就把她家里四只鸡的喂养任务交给了我。临走的时候，她的先生说，其中两只鸡不要碰它们，因为它们有自闭症，从来都是躲在小房子里不肯出来的。我说，你放心，保证等你们回来，它们就会变成乐观向上的好孩子！

 

结果，十天后他们回来，大吃一惊，那两个自闭症的鸡真的见到他们就唧唧叫，再也不躲回小屋子里去了。他们问我用了什么办法，我说很简单啊，跟它们说话啊，我每次去喂它们都跟它们说半天话呢。还有，我把你们种的包菜拔了喂给它们吃，它们很喜欢吃呢。他们大笑：原来你是用我们种的菜来收买鸡心的！

 

我说，对啊，你们要继续收买它们，它们就会使劲给你们生产鸡蛋！

 

一个多月过去了，我再次去朋友家看那些鸡，那些鸡还认识我呢，见到我就冲过来，要求给它们开饭。

 

被小动物信任真是很高兴的事情。因为它们最单纯了。

 

如果有一天，所有的动物们都信任人类，那么这就是世界最辉煌的时候了。

 

 

 
没想到拐哥哥是刷油漆好手，我们家的油漆基本上是他刷的。他没有要我工钱，因为他说这也是他的家，所以刷油漆是应该的。但割草必须付钱。那天他割完草以后，我一时忘记付给他钱，他很慎重地到楼上来找我：老妈，你忘记付钱了！

朵朵在前花园。这样的情形以前很少见，自从它有了特殊的待遇之后，它就常在前花园晃悠了。注意，在它的前面有三株大蘑菇。很肥很厚，我不知道能不能吃，可是闻起来很像香菇的味道。

SPCA标志的鸡蛋

被我治好的自闭症的鸡，现在见到我就好像见到亲人一样。

朋友的家。那天我们在这里喝茶，谈论她的鸡。

我烤的豆沙酥，烤的时间长了一点点，有点焦。