大头妈厨房

法国色拉

那天中午，我儿子拐哥哥突然自告奋勇，说要做一顿西餐给我们吃。我知道他自告奋勇的原因，是他刚看了一本西餐菜谱。在我家，有关各式菜谱的书非常多，除了我买的之外，许多菜谱书都是拣来的——去年丢大型垃圾的时候，我除了拣回几百本书之外，还拣回了几十本菜谱。既然是在新西兰拣的，当然全是西式菜谱了。虽然英文够烂，但看看菜谱还可以，尤其是那些精美的图片，简直就是视觉享受呢。这些菜谱也成了我儿子的最爱，他觉得我做的饭菜不好吃的时候，就去翻菜谱，过过干瘾。

那天他就是翻完菜谱以后自告奋勇的。

以前儿子下厨房的主要目的是做西式甜点，这回他竟然要做一顿西餐，而且是全套的，这让我很气愤——这不是明摆着嫌老妈的中国菜做得不好吗？这时候黄老爸完全站在拐哥哥那一边，说：我要吃西餐！简直就是叛徒！

二对一，于是就决定让拐哥哥做西餐了。拐哥哥马上把菜谱书翻出来，把早已经想好的菜单一一列出：前菜是法式色拉，主菜是意大利通心粉，甜点是新西兰巧克力布丁。

然后他就催我带他去超市买材料。其实我最烦带拐哥哥去超市了，他做甜点的时候，缺一种材料都不行，一定要到处跑，把材料找齐才行，哪像我，差不多就行了。这次他买西餐材料也是一样，林林总总列了许多材料，有配料有主料，看得脑袋都疼。他就拿着购物单挨个找，找完了马上就催我走。这也是我最不喜欢跟他包括黄老爸出去买东西的另外一个原因，他们太没有情趣了，至少还要逛一下超市吧，该买的不该买的都该买吧，当然很多时候我会忘记买自己急需的，而买了许多暂时用不着的，但看物和购物的乐趣就在其中呢。

好了，拐哥哥买了他需要的西餐材料回家了。于是，从下午3点开始，他就准备他的西式晚餐了。

首先，他做了法式色拉。材料有：生菜、番茄、煮鸡蛋、土豆和吞拿鱼罐头一个，原来要加四季豆，后来发现三个人吃完全吃不完，所以取消了。色拉酱也是他自己做的，原料有：鸡蛋、番茄酱和各式香料，当然还有大量的橄榄油和色拉油。

拐哥哥先把生菜和番茄切好，然后把土豆切块，煮好捞出；鸡蛋也要煮好——但不要煮太熟，最好流糖心，这样吃起来嫩——对半切开。把吞拿鱼罐头打开，倒在生菜堆上。如果人多的话，可以把四季豆煮熟，放到生菜番茄土豆鸡蛋里。

然后做色拉酱。把番茄（一个）生鸡蛋（一个）各式香料和橄榄油色拉油放进搅拌机里搅拌，这就成了家制的色拉酱。

然后把色拉酱倒进生菜堆里，然后稍微搅拌一下，点上几朵香菜就可以了。

这就是拐哥哥的前菜。然后他做了意大利通心粉，和巧克力布丁。

那顿西餐他整整做了快要三个小时。后来吃的时候，我和黄老爸一致认为：前菜法式色拉做得最好，我们吃得最多；意大利通心粉第一口最好吃，但吃几口之后就吃不下了，量太多了，我们都没有意大利人那样的大肚子；巧克力布丁也不错，但我们的肚子里已经没有其他地方可以装它了。

看来，照菜谱上的量来做是不行的，拐哥哥原来准备的是三个人的量，后来看来好像五个人吃才可以消化掉。

吃完拐哥哥的西餐——一直到第二天中午我们都还在继续消化他的西餐——之后，我问他，以后还做吗？他答非所问：老妈，接下来的几个月，你还是做中餐比较好。

不过，通过拐哥哥做西餐，也让我有了些新的想法，其实我们可以中西合璧，比如吃葱油饼的时候配法式色拉；吃意大利通心粉的时候，配紫菜蛋汤；喝中国绿茶的时候，吃巧克力布丁，这样，不是更有新鲜感吗？

我写完这段的时候，拐哥哥跑过来看，看到最后说：中就是中，西就是西，搞什么紫菜蛋汤葱油饼，什么嘛。看来，我跟儿子之间代沟真是又深又宽啊。