玉米浓汤

今天中午儿子跟他的同学到印度餐馆去吃印度餐，回来之后愁眉苦脸：太难吃了！因为是同学请客，所以不好吃也只好吃，吃了一大盘！我问：你的同学觉得味道怎么样？他说：他们却觉得好吃。真奇怪！我下次请他们吃中国餐：叉烧饭，看他们还觉得印度饭好吃吗！

因为吃印度饭倒了胃口，晚上的时候儿子说：我不想吃晚饭了，老妈你给我做一个奶油玉米浓汤，我喝汤就行了。

我打开电冰箱看，奶油没有，其他配料全都有：速冻玉米粒、蘑菇、胡萝卜和西红柿。那就做个单纯的玉米浓汤吧。

先把几个蘑菇和一个西红柿、一条胡萝卜切成小丁，然后烧开水，放两把玉米粒（多少都可以，如果喜欢吃可以多放），再把蘑菇、西红柿和胡萝卜丁也放进去。再烧开，打一个鸡蛋花，放一点盐，再调一小碗芡粉倒进去，搅拌均匀，如果有奶油的话，可以倒一点奶油进去，如果没有就算了。出锅，放几朵香菜在汤上，就成了一碗香气扑鼻的玉米浓汤了。

这是一道非常简单的西式汤，平时配面包什么的都很好。我个人认为，如果没有奶油的话，倒一点牛奶进去也不错，但我儿子坚决不同意，他认为书上怎么说的就应该怎么做。咳，这就是西式教育和中式教育的最大区别，一点都不知道变通。

我最喜欢喝的西式汤点只有两种：罗宋汤和奶油玉米浓汤。因为罗宋汤要用红肠来做，而我早就不吃肉了，所以现在一再推崇的就只有奶油玉米浓汤了。其他的西式汤点做起来都很麻烦，而且都需要肉来垫底，唯独奶油玉米浓汤既简单而又美味，营养也不错。

玉米这种东西原来都是当零食来吃的，比如玉米花玉米棒子什么的，但在新西兰这里——我相信在其他西方国家也是一样的——却是当成菜或汤的原料。新西兰的玉米非常美味，尤其是新鲜的玉米，咬一口甜汁四溅，这样的玉米拿来做汤是最好的了。我想，如果用国内的那种老玉米来做汤可能会咬不动，也许现在国内的超级市场里也卖速冻鲜玉米了吧，如果有的话，推荐大家来做这道奶油玉米浓汤，如果没有奶油，就玉米浓汤也行。

整个汤的制作过程只有5分钟，简单快速，最适合小家庭，当然也最适合女人和孩子。我发现几乎所有的孩子都喜欢喝玉米浓汤，也许是因为里面有他们喜欢吃的玉米粒吧。的确是的，那黄色的玉米粒半隐半现在橘红色的胡萝卜丁、红色的西红柿丁和白色的蘑菇丁里，旁边还有白黄的蛋液包裹着，再飘上几朵香菜，看起来就美得很了，想不吃都困难呢。

玉米浓汤，温暖着心也温暖着胃，尤其是窗外寒风凛冽的时候，而窗内却有一团馨香在弥漫。

玉米浓汤即使不用做配面包的汤，就是朋友小坐的时候也可以当点心来喝，一人一小盅，也意味深长呢。