寿司和味噌汤

这是日本人常吃常喝的东东。在新西兰的日本小吃店里，卖得最火的的就是寿司（すし），一个一个黑黑白白红红绿绿色彩分明的小团子整齐地摆放在小盒子里面，好吃又好看——这可是日本料理里面难得的。还有日本特有味噌汤（みそしる），喝起来又鲜又美，听说还很有利于身体健康呢。

拐哥哥和黄老爸都喜欢吃寿司，如果我总去日本店里买，那我就不能算是个好的家庭主妇，再说了，好几大元的就那么一小盒，光塞黄老爸的大牙缝都不够，还有拐哥哥的牙缝呢？所以，还得自力更生啊。我学菜最重要的一点就是要简单，如果是很复杂的话，尽管会是很好吃，我也不会去做的——天生的还不是美食家。所以我先站在一旁看，看日本人怎么做寿司，哈，一看就会了，这么简单就可以去抢钱了——黄老爸的语录，所有卖贵的东西的商家都在抢钱——真是，咦，我也可以去抢钱了。

好了，马上就去买材料。先是买做寿司的小竹廉，这是必须要用到的。然后是：海苔片，我是买50张袋装的；还有……没有了，如果自己家里有胡萝卜、小黄瓜和芝麻，还有醋和大米饭就可以开始啦。

首先，把大米饭煮熟，然后趁热加入芝麻和少许米醋（正规一点呢，用日本醋，象我这不正规的呢，就用镇江醋）和糖（我自己加了些鱼露），搅拌均匀；然后把小黄瓜和胡萝卜切成长条（筷子那么粗长就可以），按道理是要用开水烫软的，但我没有，我觉得还是生的比较好。再然后呢，把海苔摊开放在小竹廉上，把适量的米饭放上去，用调羹轻轻摊开，争取扩散到每个角落。再然后把小黄瓜和萝卜夹在当中，用手把竹廉轻轻卷起来，这样成为一个长圆筒，吃的时候用刀切成一指宽的片，放在盘子上，哈，黑色的海苔包裹在外，白色的大米在内，红色的萝卜绿色的黄瓜在正当中，实在好看呢。吃起来有些酸有些甜有些咸（我自己加的鱼露），即有海苔的鲜也有黄瓜萝卜的脆还有芝麻的香，很爽口。大功告成了。

这是素的，美容又健康，最适合女孩子吃了。如果家里有孩子的，可以蒸一条红油肉肠夹在里面，那样，即使孩子不喜欢吃黄瓜胡萝卜也会一口不停地吃下去的。还可以把肉松加在里面，道理都是一样的，怎么好吃就怎么加，说不定你还可以自己发明出一种新的寿司来呢。如果没有海苔片，也可以试一试用豆皮，按照做寿司的样子去做，风味也很独特呢。

另外，切寿司的时候，要把刀先用凉开水过一下，切一片过一次，这样才不会粘住米饭，切得溃不成军。先坦白交代一下，大头妈我的刀功是极其烂的，主要是太怕切到手，所以切任何东西的时候我的手永远都是离刀远远的，所以也永远切不出漂亮的东西来。看看我切的七长八短的寿司卷就知道了。

还有一种最最懒惰的办法，就是用海苔——就是那种小小长条型的可以当零食吃的——直接铺在热米饭上，然后用筷子连饭带海苔一起包起来，一张正好一口，也很有味道呢。

至于味噌汤嘛，更简单到我都不好意思说了。现成的袋装的买回来，里面已经配好了豆瓣酱和海带丝，只要用开水一冲就可以了。隆重一点的话，可以加点豆腐撒点小葱，当然这就要稍微煮一下了。

如果你要待客的话，最好器皿用日式的，然后呢，点一盏小灯笼，如果没有的话，小蜡烛也可以。哇，好有情调啊。那时候不说你很有心思很有趣味都很难哦。