文/菡月

      每年的8月23日前后，太阳到达黄经150度，称为“处暑”。历书记载：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。”“处”是终止的意思，表明炎热即将过去，暑气将于这天结束。

    处暑过后，大部分地区气温逐渐下降，早晚清凉，中午炎热，昼夜温差继续拉大。

    由于处暑时节，昼夜温差加大，所以，此时，体质薄弱的人如不注意，特别容易患感冒；同时，由于人体经过一整夏的炎热侵袭，易热积体内，喜凉贪饮，夜间如果不注意盖被，很容易造成中焦脾胃受寒，而着凉腹泻，所以，要注意增强体质，慎防感冒，夜间盖好衣被，护好中焦，慎避寒凉。另外，此时已显见秋意，但燥邪仍在，秋燥伤肺阴，易出现上呼吸道疾病，如支气管发炎、扁桃体发炎及咽炎等。此外，燥热易伤及大肠，还会出现痔疮等病症，所以，要多喝水，多食用些滋阴润燥之品如秋梨、秋蜜、秋藕、银耳、百合、杏仁、莲子、白萝卜、苹果、扁豆、芹菜、菠菜、海带、山药、粳米、糯米、芝麻等，少食辛辣，以御秋燥。

     由于处暑节气处于由热转凉的交替时期，自然界的阳气也是由蔬泄趋向收敛，人体内的阴阳之气也是盛衰转换期，此时人们的起居作息时间也要随之调整。

    虽然秋季养生，在起居方面人们都知道要早睡早起，但中医养生专家更强调在处暑节气要睡子午觉。中医认为：子午之时，是阴阳交接之际，极盛及衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以候气复。现代研究发现，0：00—4：00是体内各器官功能效率的最低点，中午12：00—13：00是人体交感神经最易疲劳的时候，在这两个时辰进入睡眠状态，有助于体能的恢复，降低心脑血管病的发病率。所以，建议各位博友，每晚最好在10：30上床，在11：00以前进入梦乡；中午有条件的最好睡一下觉，无条件的也要在座椅上闭眼静养15钟。

     在饮食方面，处暑时节中医养生专家推荐的食材有丝瓜和百合。

     详见《一年四季说养生·秋》P148—P151。（点击下图，可了解详情）

 
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      下面介绍两款丝瓜、百合的食疗方：

    1、番茄丝瓜：原料：番茄400克，丝瓜300克，水发黑木耳20克，精盐、白糖、素味精各

                       适量。

                 制作：（1）先将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；黑木耳泡发后洗净；番茄洗

                              净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的     

                                                               块。                   

                        （2）炒勺上旺火，放油烧热后投入切好的丝瓜、番茄、翻炒几下，再

                              加黑木耳略炒一下，加精盐、白糖调味，烧1——2分钟后，放素

                              味精即可。

      2、南瓜炒百合  原料：鲜百合150克，金南瓜酬量。

                     制作：（1）金南瓜去皮，切薄片备用； 

                           （2）锅中放油，和葱、姜，爆香后放入南瓜，再放些水，盖上盖闷

                                一、两分钟；

                           （3）然后，再放入百合快速翻炒，加上调味品即可。

     注：处暑之后不建议大家再去吃凉拌食物、喝蔬果汁，除非您有病在身，需用此方法治疗。

     祝大家秋季快乐！

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