文/菡月

    清明时节，自然界里草木萌发，万物清茂，是新陈代谢最为旺盛时期。人与自然相应，此时人体内外也处于气机交换的旺盛时期，因而，此时节养生要注意呵护和锻炼人体的心肺功能，同时不要忘记濡养肝气。这个时期，也是高血压病的高发期，因高血压病在中医里被称为肝风内动，所以这个时期，我们在日常生活中要注意高血压病的防治。

                                                                              

 

 

    高血压是一种世界性的常见病，世界各国的患病率高达 10%~20%，并可导致脑血管、心脏、肾脏的病变，是危害人类健康的主要疾病。随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，高血压已日益成为一个重要的公共卫生问题。

   目前，高血压患者人群已从中老年延伸到中小学的年龄段，必须要引起我们的高度警惕。

 

  1、高血压的病因：

     高血压原因复杂，有各种原因，常见的原因，有以下几种：

 (1) 年龄因素。高龄人群年龄越大，高血压的患病率越高。在65岁以上人群中，可达50%以上。

 (2) 饮食不合理。饮食结构不均衡，如过量饮食，热能超过身体的实际需要；高热量饮食，如动

     物脂肪摄入过多，这些都可使体重增加、肥胖；高盐饮食，吃饭偏好咸食；另外，就是有利

     于降压的饮食成分摄入不足，如优质蛋白质、钙、钾、镁及其他微量元素摄入不足也可导致

     高血压的生成。

(3) 肥胖。国内外研究表明，体重超标是发生高血压病的独立危险因素。

(4) 吸烟。研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5-20次/分，收缩压增加10-25mmhg。尼古丁还会

    刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化，

    小动脉内膜逐渐增厚，使整个血管逐渐硬化。同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增

    多，从而降低了血液的含氧量，使动脉内膜缺氧，动脉壁内脂的含氧量增加，加速了动脉粥样

    硬化的形成。吸烟不仅可影响血压，还会增加高血压病人患心、脑血管病的危险，同时还可减

    弱降压药物的作用。

（5）过度饮酒。特别是长时间、较大量地饮酒，是导致高血压的独立危险因素

 (6) 缺乏运动。长期缺乏运动的人，他的身体机能会下降，如血液循环能力变差，需要更大的压

     力来推动血液运行。因此，人的血压会偏高。

(7)  紧张。长期处于高度紧张状态（工作紧张和精神紧张）的群体，如脑力劳动者、司机、三班

     倒的职工以及经常处于紧张、焦虑、不安、异常兴奋及心理不平衡的群体，更易患上高血压

     症。

（8）糖尿病。糖尿病患者中，好发高血压可达20%-40%，是非糖尿病患者的1.7倍，80%的高血压病

     人伴有胰岛素抵抗，二者互相影响，互相促发。

 (9) 遗传家族史。有家族史的人群更易患高血压。双亲血压均正常时，其子女患高血压的可能性

     仅为3%；双亲均患高血压，则子女患病的可能性将高达45%-50%。 

    在中医里，高血压属于“眩晕”、“头痛”、“中风”范畴，可分为肝阳上亢、肝肾阴虚、阴阳两虚等类型。                        

 

    有句话虽通俗，但蕴含着一定的道理，那就是：一家人的健康，其实就掌握在家中掌勺人的手中。可见饮食对人体健康的重要。

 

2、高血压的防治：

 （1）少吃咸味食物。少盐多醋。食疗是预防和治疗高血压行之有效的一种方法。适宜高血压人群

      的食谱要以口味清淡的食物为主，切忌大辛大热的食物或调料，烹饪时要少放食盐，以政府

      发放的小盐勺为标准，每天不得超过5克即6小勺。

  (2) 限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，橄榄油应是最理想的首选油类。控制动物性食

      物，如猪、牛、羊等肉食；可适当吃点海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，

      从而降低血浆胆固醇。要注意控制体重，肥胖者要进行减肥。 

 

  (3) 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋，此外，还有芹菜、荠菜、

      荸荠、胡萝卜、黄瓜、大蒜、鱼类；水果如香蕉、西瓜等，这些都是能降低血压的食物。含

      钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体

      内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

 （4）多食用莲藕。据专家考证：莲藕有疏通血管、清除血管内垃圾的作用；

 （5）海洋里的动植物都有“软坚”让血管恢复弹性的作用，日常生活中可合理食用。

  (6) 戒烟限酒。吸烟会导致高血压。因此，无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生，有高血压

      的人更应戒烟。大量饮酒肯定对人身体有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。

  (7) 放松心情，心理平衡。高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压

      升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避

      免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向

      朋友、亲人倾吐或积极参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使

      自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。

 （8）多进行有氧运动。坚持体育运动有利于保持正常血压。

 （9）注意运动时间：患有高血压、心脑血管疾病的患者，不宜早晨锻炼。据报道：心脑血管疾病

      患者的发病时间和死亡时间经常是在早6点至8点间。可改为下午4点之后至傍晚时间锻炼。

 (10) 定时服用降压药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反弹。

（11）降压药一定要掌握好时间。有关专家提示，高血压病人吃降压药一定要在早上6点至6点半之

      间，最晚不要超过7点钟。在这个时间段吃药效果是最好的。这是因为交感神经兴奋，一般

      会在早8点钟至上午11点钟，在早7点以前吃降压药，可以对交感神经起到抑制作用，有效地

      控制血压升高，对病人可以起到明显的保护作用。

（12）对于原发性高血压，可吃炒山楂、决明子与甘草片。有便秘史的人用生决明子。

 

3、高血压的饮食调理：

(1）芹菜根粥

    中医认为，芹菜有很高的药用价值。确实，芹菜性凉、味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对于肝郁不疏所引起的头痛、失眠、女性月经不调等病有辅助治疗的作用。芹菜对于肝阳上亢型高血压及由之引起的头痛、头晕等症状，有良好的养生效果。芹菜有养肝功效，肝不好的人可以多吃。

     现代科学认为，芹菜含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，还富含维生素P和钙、铁等营养物质，且低脂肪，有助于防止血管硬化。此外，芹菜富含粗纤维和水分且所含热量低，有助于减肥瘦身。
 　　芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多。治高血压，可用芹菜粥。

原料：芹菜根3根。

制作：芹菜根切碎，放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖。

用法：每日随餐食用。

功效：此法对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。 

     注：人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。芹菜的根和叶片，也应注意食用。因为芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药。
     最后提醒大家，芹菜适宜与西红柿、核桃、豆腐、藕相宜，但与虾、海米、鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。

  
(2) 老醋花生米

原料：花生米200克，老醋100毫升，小磨香油、精盐适量。

制作：花生米放入老醋中浸泡1～7天，食用时取适量。

用法：每日随餐食用。

功效：本食谱具有软化血管的作用，可用于高血压早期的调理，也可用于预防高血压病的发生。适宜中老年人长期服用。

 

(3)清炒三丝

原料：土豆150克，芹菜150克，白萝卜150克，植物油30克，盐2克，葱、姜适量。

制作：土豆、白萝卜洗净切成细丝；芹菜洗净后切成细段状，放入开水锅内煮熟；植物油放入炒锅。油热后放入葱姜等，之后放入土豆丝、白萝卜丝；待半熟后放入芹菜，稍炒，下盐等调味品，炒匀后出锅。

用法：每日随餐食用。

功效：此食谱有防止血管硬化之功效，适宜高血压人群作为常食的菜品。

 

   高血压病病因、防治及饮食调理等更多内容请详见《一年四季说养生·春》P30—P39。

 

   

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