今天是夏至。                       文/菡月

    我们知道，夏至是二十四节气中的第十个节气，这一天，太阳直射在北回归线上，北半球的白天最长，也是一年中北半球最长的一天。中医理论上讲，夏至是阳气散发最旺盛的时节，也是五脏六腑对气血的需求最旺的时候，因此，也是我们时令养生中最需要特别关注的一个节气。在夏至到来之际，我们养生，除了要顺应夏季养生的总原则：养阳、养心、养长外，还需要特别注意补养气血，以备五脏六腑濡养之需。

    因而，在传统的饮食风俗中，有夏至吃狗肉的说法。我国民间就有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是到夏至这一天，许多狗会被杀掉吃肉，无路可逃。国外，如在韩国，至今也保留着夏至吃狗肉的习俗。但这种说法到底符合不符合夏季的饮食规律？对我们人体到底有没有好处呢？

    首先，依照顺时养生的原则，我们先来看看，夏至时的天气是个怎样的状况。夏至时节的天气一般已是气温偏高，“不过夏至不热”“夏至三庚数头伏”，夏至是炎热的夏天已经来临的标志。此时，由于高温天气的作用，人体的脾胃消化功能相对较薄弱，饮食更宜清淡，以清暑、益气、补脾、生津的食物为主，如应多食五谷杂粮的粥品来降体温，如绿豆粥、莲子薏米粥等来食用，而不宜肥甘厚味，热性食物，这个时候再食用热性食物不但不利健脾养胃益消化，反而更容易助热生风，激发疔疮之疾。而狗肉则恰恰就是有名的温燥之物，在这烈日炎炎的夏至之时，食用狗肉，无疑是对我们的身体非但不利反而是有害的，更谈不上什么养生之道、保养身体之功了。

    况且，从流行病学来讲，无论是家养的狗还是外面流浪的野狗，身上很有可能携带有狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等人畜共患的病毒，病毒极耐高温，涮火锅都难以杀灭，人吃了这样的狗肉后，极易染上狂犬病和旋毛虫病等疾病。

    旋毛虫病是一种旋毛形线虫的成虫寄生于狗及其它宿主的肠内，其幼虫寄生于狗和其它宿主的肌肉内，是引起人畜共患的一种自然疫源性寄生虫病，据资料显示，该病呈世界分布，其中猪旋毛虫病在我国流行较广，狗旋毛虫病则以东北三省感染率最高，这与东北人爱吃狗肉的风俗有关。人吃过有活旋毛虫的猪肉或狗肉就可感染此病，重则可致人死亡，给患者本人及家属和社会都会带来身心的痛苦和伤害。

     相传，夏至杀狗补身的说法，来源于战国时代。战国时期的秦德公刚即位不久，第二年，在秦国，由于六月天气酷暑炎热，又多雨，给病毒的传播提供了机会，于是，各种瘟疫开始流行，秦德公认为狗可以避邪，于是便令责杀狗避邪，以后便形成了夏至吃狗肉的习俗。如今看来，这与补体健身毫不相干。

    现在，随着时代的进步，我们已从物质极度馈乏的时代，进入到物质极大丰富的今天，各种家畜家禽水产蛋奶完全能满足我们的需求，吃狗肉充饥果腹已经没有必要的了。况且，奥运会期间，国家就明文禁止食用狗肉，因为吃狗肉是与奥运会所传递出的人文、和谐精神不相匹配的，也是国家所不提倡的。

    所以，殷切地希望各位读者，无论是从关爱健康、关爱生命的角度，还是从移风易俗，摈弃陋习的观点来看，我们都不要吃狗肉。

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