http://www.bkjpress.com/publishdata/uploadfile/20100723110818006.jpg冬瓜笋干豆腐汤" TITLE="大暑“补药” 冬瓜笋干豆腐汤" />

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笋干：80克 

枸杞：8克  

冬瓜：700克

白扁豆20克

胡椒粉少许

豆腐100克

水：10碗

　　冬瓜、笋干、枸杞、豆腐等食材，既可搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑祛湿滋阴。今日大暑，我们来好好享受这一锅既清热又鲜美的靓汤！

　　4～5人份

　　做法：

　　1. 笋干提前用水浸泡至软，捞起洗净撕成长条，切段；

　　2. 冬瓜洗净留皮，去瓤和籽，切块；

　　3. 豆腐切块；

    4.白扁豆去筋；

　　4. 将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐胡椒粉调味饮用。

　　功效：

　　清热消暑、滋阴祛湿补虚损。

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 来源：贝壳阅读网