话说近来养生菜馆越开越多，别看用的材料就几样，消费从几十到上千不等。要说其中的秘诀，还在于有专业营养师或中医专家的妙手搭配，正所谓“对症下菜”。虽然我们这小小的三篇菜谱，离您达到“全方面养生”的目的还差着不少，但同样由医学专家（日本首相保健医师石原结实）+营养学家精心搭配出来的菜谱，相信一定会为您解决万病之源——体寒症助上一臂之力！
这次，我们选取了二菜一汤，都是菜市场、超市很容易就买到的材料，就让我们足不出户，在家享受养生美食吧！
山药炒蘑菇（咸口）
95kcal
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材料（4 人份）
√山药............................................ 20cm
香菇...............................................8 个
酱油............................................. 2 大勺
盐................................................少许
√胡椒............................................少许
油................................................适量
做法
1
把山药用洗碗刷清理洗净，去皮后切成丁。泡水中去涩。
2
香菇去菌头，也切成丁。
3
平底锅内放油加热，加水后，把山药和香菇、酱油、盐、胡椒放进去翻炒。
茼蒿鸡蛋稠汤 65kcal
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材料（4 人份）
茼蒿................................ 8 根
香菇干.............................. 4 个
鸡蛋................................ 2 个
酱油................................1 小勺
盐...................................少许
√胡椒.............................. 少许
√酒................................. 1 大勺
√葛粉................................2 大勺
干香菇泡水汁..........................4 杯
做法
1
把干香菇放水里泡一会，去除菌头后切成2-3 毫米厚的薄片。
2
把茼蒿叶子尖柔软的部分摘掉，用热水过一下。
3
把干香菇泡过的水煮至沸腾，加入干香菇。把酱油、盐、胡椒、酒放进去煮沸后，把4
大勺水溶化的葛粉汁也放进去。
4
待锅沸后，将打好的鸡蛋和茼蒿放入，搅拌均匀即可。
白菜卷葛粉汤 261kcal
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材料（4 人份）
白菜.............................
8 片
√胡萝卜...................... 1/2 根
香菇.............................
4 个
√洋葱.......................... 1/2 个
√鸡脯肉....................... 250g
√白果........................... 16 个
鸡蛋.............................
1 个
面粉......................... 1
大勺
高汤.............................
4 杯
√料酒............................ 2 大勺
甜料酒..................... 1
大勺
酱油......................... 1
大勺
盐......................... 1/2
小勺
√胡椒............................ 少许
√葛粉（或其他淀粉）............. 3 大勺
做法
1
把白菜从外边剥开叶子，把剥下来的叶子放到热水里煮，直至变软后捞出。为了能够容易卷起来，把根芯部分切开1
厘米的间隔。
2
胡萝卜去皮，香菇去除菌头，均切碎。洋葱也切碎。
3
鸡脯肉里放进蛋黄、面粉、盐、胡椒搅拌，再把胡萝卜丁、香菇丁及洋葱丁一同放入再一起揉。把揉好的肉分成8 等分，每份放进去2
个去皮的白果，再用白菜包起来，用牙签固定好。
4
锅内放入汤汁、酒、甜料酒、酱油。把加工好的白菜卷放入，盖上盖子用小火煮20 分钟左右。
5 白菜卷取出，加入2
倍的水，用大火把葛粉融化调成勾芡，把1 个蛋白放进去搅匀。最后再浇在白菜卷上。
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