来源：大洋网-广州日报 2008-7-24

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    本报讯（记者上官建庆、李春先）“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”记者在市场经常听到这样的对话。然而在采访中记者了解到的信息却让人大吃一惊：禽鱼类“很黄很红”极有可能是吃了添加化学色素的饲料，对人有害无益。 
    一位饲料业人士透露，通过在饲料中添加色素给鸡、鸭、鱼、虾、蟹等养殖产品“化妆”，已成为行业内公开的秘密。

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　　人工色素添多出现“香蕉鱼”.

　　不久前，顺德某养殖户竟发现塘里的黄骨鱼变成了金黄色的“香蕉怪鱼”，万般无奈之下，只能再多养3个月。“即使再养3个月，褪去的也只是表面的颜色，其体内的色素实际早就沉淀下来。”业内人士曾先生告诉记者，造成这种变色的原因，是由于饲料中添加的人工合成色素过多。

　　有些消费者看鸡脚不黄就不买，猪肉越红越喜欢。广弘饲料负责人黄先生说，这都是误区。很黄的鸡脚很有可能是吃了含有化学黄色素的饲料，很红的猪肉很可能是吃了含有化学红色素甚至含有激素的饲料。市场上黄鸡脚好卖，便在饲料中添加黄色素。在饲料中添加激素，可令猪肉长得更鲜红……这早已成为业内公开的秘密。

　　据悉，饲料色素分为两种，一种是在原材料中的天然色素，如颗粒饱满表面金黄的玉米，本身就含有天然叶黄素，不需额外添加；而另一种是人工色素，属化学合成品，成本较低。一般正规大企业采用的都是来自原材料的纯天然色素，但一些非正规小企业与养殖户为降低成本，往往会选择后一种，有些甚至是养殖户自己配的混合饲料，个别甚至添加了违禁品。

　　“用‘加色’饲料喂养出来的猪、鸡、鸭、鱼等养殖品，颜色靓卖相好，普通消费者很难分清。但如果人工色素添加过多，对人有害无益。”该业内人士曾先生说。

   菡月按:

    现在, 吃肉会吃进大量有害的化学添加剂, 很不安全；肉类生产还会产生大量二氧化碳造成温室效应使全球气候变暖, 更不环保, 我们还是尽量远离它吧~

    美国前副总统戈尔：“我们有气候危机，整个地球面临危险！”

    美国前总统比尔·克林顿：“我相信气候变化是唯一能彻底毁灭世界文明的力量！”

    荷兰议会议员、爱护动物党创始人和主席玛丽安：“气候问题的根源：就是吃肉！”

    联合国IPCC主席帕乔里博士：“我们吃的肉太多了！”“整个肉制品生产过程释放非常非常多的二氧化碳。如果你少吃肉，你会更健康，地球也会更健康……若我们少吃肉，对全球会有巨大帮助”

    印度前环境部长莫妮卡·甘地：“任何人想要拯救世界，吃素是你的首选！”

    世界顶级气候科学家詹姆士·汉森(James Hansen)：“我们已真正面临危险和紧要的关头！”