咖喱炒饭
爱吃咖喱的印度美女
咖喱本不是中华的物产，它来自国外。在印度，僧侣阶层的人爱咖喱胜于鱼肉等美味，喜欢清淡的日本人也热衷于咖喱，近年来，这股风早已传到中国了。有许多人喜欢咖喱的味道，但更让我们高兴的是，咖喱还有减肥的功效！
据《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，目前科学家已经证实,
咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，有助于减少脂肪的合成，从而有利于预防肥胖。
美国研究者把36名中年志愿者分为两组，一组吃味道温和的食物，另一组在此基础上加吃50克的辣味咖喱。4周之后，两组志愿者对调膳食，到第8周结束。在实验开始4周后和8周后分别测定志愿者们的血胰岛素、C肽和能量消耗。结果发现，食用辣味咖喱者血胰岛素曲线明显降低，能量消耗曲线则上升。研究者们由此得出结论，食用咖喱有利于减少餐后的胰岛素分泌，增加身体的能量消耗，能减少合成脂肪的机会。
这项研究成果说明, 咖喱有着良好的减肥作用, 我们应当适当多吃。
不过，我们要注意，虽然已有不止一项实验数据证实，咖喱食物对降低肥胖风险有一定作用，但这些实验都建立在等能量膳食的基础上，也就是说，在吃同样数量食物的时候，吃咖喱的人比不吃咖喱的人减少掉的脂肪要更多一些。但是，如果因为吃咖喱多吃了一碗米饭呢?
效果显然就不同了，多吃一碗米饭是热量，远高于咖喱能量减少脂肪的热量。因此，为了真正保证咖喱促进能量消耗减少脂肪代谢的效果，我们一定要控制同等食量啊。
咖喱炒饭等咖喱食物美味诱人，很容易让人情不自禁地多吃，但我们一定要有保持身材、控制体重的毅力哦！
另外，在制作咖喱炒饭菜等饭菜的时候，我们总会多加入油，这些油脂虽然增加了诱人的美味，但它却含有几百甚至上千千焦热量，如果运动不足消耗不掉，它最终还是会以脂肪的形式附在我们的腹部和腰部的。因此，我们还是少放油，不要让食物太诱人好。要不就是多运动，消耗掉这些多余的脂肪。
结论：
咖喱能瘦身，但控制饭量和烹调油量更为重要，咖喱调料可以多放，油决不能多放，吃的时候，也一定要八九分饱为止，千万不要再多吃，或者吃后多运动！
这要坚持这样做，就可以兼顾咖喱食物的美味和苗条的身材了。
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