据介绍，处暑是二十四节气中的第十四个节气，是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天即将结束。《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”从此, 我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。从此，我们应根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗。

　　处暑后，气候较为干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用梨、蜂蜜、银耳、牛奶等具有滋润作用的食物。

　　秋风起，让我们感觉凉爽的同时，人体的汗液蒸发也变得较快，我们的皮肤容易干燥，出汗还要损失一部分水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。因此，自处暑起的整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。我们可多吃新鲜蔬菜和水果，特别是补充维生素B族和维生素C。现榨的果蔬汁，如苹果汁、猕猴桃汁、西红柿汁等，维生素含量高,可以多饮用。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。

　　这个时候，人体可以适当进补了。进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补食物，例如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜等。脾胃虚弱、消化不良者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。

    处暑之后，人体容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，如银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以适当多食。我们可以做一些银耳百合冰糖羹，或者银耳百合红枣粥，每天晚上喝一碗，这对身体大有益处。

    另外，处暑之后天气渐渐转凉，天也逐渐变短, 夜开始变长, 我们的起居作息也要做相应调整，尽量早睡早起，以养精蓄锐, 促进身体健康。