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罕萨人健康长寿的秘密
(2007-08-10 20:14:07)
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健康保健长寿水果蔬菜生食鱼肉垃圾食品 |
分类： 养生保健 |
健康长寿与生病短寿，造者二者差别的原因是什么？
英国医师罗伯特·麦卡森发现了答案，原来原因在于饮食，罕萨人的食物包括：蔬菜、玉米、大麦、豆子、新鲜的桃、杏，只有节日才偶尔食点奶制品。
哈佛大学医学院也在近来证实，低脂肪与低糖类的粗茶淡饭，可以降低癌症，延长寿命。日本进而开出一套健康的“延寿饮食”和“高免疫力饮食”，基本上包括了50%—60%煮过的粗制谷类，5%—10%的汤，25%—30%的新鲜无农药的蔬菜，5%—10%的黄豆、海带与水果；禁食一切奶肉制品，允许一点深海白肉鱼类。
“高免疫力饮食”则调高蔬菜的比重，大约占70%，而且还要生食，低脂、高纤、无盐、无糖、坚果、粗制谷类，拒绝一切垃圾食品，包括可乐、汽水、咖啡、白面包、蛋糕、甜饼、沙拉酱等等。
姜淑惠医师在《这样吃最健康》（台湾圆神出版社），把食物做了一个简单清楚的分类：
悦、变、惰性。悦性食物：这是人类需要的最理想食物，包括水果、谷物、大部分的蔬果、豆类、坚果类及天然香料等等；变性食物：指的是茶、咖啡、巧克力、可乐等等，吃了之后会使人倾向神经质、不安定、兴奋等等，产生心灵上的变动，叫变性食物；惰性食物：是那些吃了之后会令人昏昏沉沉、慵懒、粗鲁、愚笨、缺乏耐力，在医师和营养师眼中，它们是劣等食物，包括鱼、肉、蛋、酒、麻醉剂等。
酸碱性。健康者的身体酸碱值大约为7.4，呈弱碱性，但现代人多数是酸性，真正的原因便是肉太多了。大部分的动物肉类属于酸性食物，大部分蔬水果属于碱性食物，酸性食物是消化不良、健康不佳的元凶。
高压力与低压力。高压力食物指的是，吃了之后会产生心变化者，小者造成不适感，重者成了糖尿病、高血压、肝病、心脏病，癌症等等；高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐者，都是高压力食物。医师说，高脂肪食物的坏处真多，有黏液过多，眼、耳、鼻、气管、胃液经常充血，终至肝胆肺肠的功能障碍；高糖分指的便是那些甜食、人工甜味剂、巧克力等等经过加工的人工糖料，吃多了会引发抵抗力弱、情绪起伏大，常常疲倦等症状；高蛋白的食物多半来自肉类，蛋白质摄取过多，身体的酸度自然变高，会增加肝、肾的负担，使人患各种肾病等；高盐食物，会导致心脑血管疾病。
研究资料指出，肉食不是好东西。肉的污染是蔬果的15倍，因为一只鸡、鸭的养成，只需105天，靠的便是激素、类固醇、抗生素之类的东西，这些毒素能把你的好肝变坏肝，除非你食用家养鸡而不是鸡场的。食肉有如食毒，只是许多人不知道而已。
河鱼污染很重, 大家已知道了, 但有人说海鱼好，其实也不对。人们高估了海洋的稀释能力，把污染排放到海洋，让海洋变成了垃圾场，重金属、化学品污染何其严重，吃了鱼等于吃了铅、汞、镉、苯……。
很多医学报告提醒我们，饱和脂肪、白面粉、精盐、红肉、防腐剂、农药残余、杀虫剂、芳香剂，对人的健康会造成难以恢复的伤害，但人仍旧吃，这是不良习惯造成的。
即便这些污染全不存在，你也必须明白，过多动物性蛋白会增加肝肾的负担，肝肾会很累，承受不了会得病。
有人说，吃素会饿，这可是大大的误解，正确的说法应该是吃熟的素菜会饿，因为加热破坏了60%的营养成分，只留下40%，但生食则不然，营养100%留了下来，即使大饭量者，充足的生机饮食也能满足。
医生和营养学家早就发现，蔬菜具有排毒、抗感染、青春永驻、防癌的功能。芽菜是生命新生的希望，水果可以助消化，纤维虽不提供养分，但能使食物通过肠子变得轻而易举，不会便秘等。但现代人忽视蔬菜，用大鱼大肉把身体弄坏了，再去花找医生开药治疗，得不偿失。
医生和营养学家早就发现，蔬菜具有排毒、抗感染、青春永驻、防癌的功能。芽菜是生命新生的希望，水果可以助消化，纤维虽不提供养分，但能使食物通过肠子变得轻而易举，不会便秘等。但现代人忽视蔬菜，用大鱼大肉把身体弄坏了，再去花找医生开药治疗，得不偿失。
也许这些理由你全明白，但一时之间无法全数做到，但要尽量避免摄食过多的脂肪，少肉多菜，逐渐提高蔬果的比率。
最后，重复一下营养学家五大提示：
．多吃新鲜的有机蔬菜和水果，能生吃的蔬菜尽量生吃。
．避开烟、酒、白砂糖、槟榔、咖啡、茶、碳酸饮料、精盐、味精、鱼、肉、烧烤食品，香肠、火腿、白面包和方便面等工业加工食品等。
．只吃七八分饱，少食能健康。
．一定要多喝水，每天坚持喝2000毫升。
．轻松吃，把狼吞虎咽改成细嚼慢咽，让消化液充分发挥动能，百分百吸收你输入的养料。
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