加载中…6菜不上桌，来年要受穷
(2024-02-02 10:23:47)
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健康杂谈 |
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1、鸡肉：大吉大利
首先第一道菜是鸡肉，它被赋予“大吉大利”的象征意义。
在中国文化中，鸡是祥瑞的象征，在年夜饭上它代表着新的一年里人们将会迎来好运和吉祥。
2、鱼肉：年年有余
第二道年夜饭上必上的菜肴是鱼肉，鱼的发音与“余”相近，它被人们象征着“年年有余”的期望。
人们认为在年夜饭上吃鱼，来年便会迎来富余，让生活更加富足有余，不缺吃不缺穿，能够衣食无忧，幸福生活。
一般来说，在除夕夜，人们对于鱼肉的做法各地也有所不同，有的地方人们爱吃清蒸鱼，有的地方喜欢吃红烧鱼，有的地方喜欢吃水煮鱼等等不一而同。
3、年糕：生活节节高
年夜饭上第三道必备的菜肴是年糕，年糕在中国传统文化中与“高”是谐音，年夜饭上吃年糕象征着“生活节节高”，寓意生活一年比一年好。
有的地方是吃年糕，也有的地方是吃糍粑，其实年糕和糍粑的做法有点类似，都是用糯米制作而成的。
在年糕的做法上，有的地方喜欢吃甜口味的年糕，做法跟糍粑一样，放入锅中稍微煎一下，然后撒入白糖等配料直接吃，也有的地方喜欢吃炒年糕之类的。
4、肉丸子：福禄寿喜
肉丸子在年夜饭上象征着“福禄寿喜”，丸子是圆圆的形状，在年夜饭中有团圆美满的寓意，象征着一家人幸福生活在一起。
肉丸子的做法有很多，有的地方年夜饭喜欢吃猪肉丸子，有的地方喜欢吃鱼肉丸子，有的地方喜欢吃牛肉丸，还有的地方喜欢将丸子油炸。
5、红烧肉：红红火火
红烧肉是年夜饭上的经典菜肴之一，象征着来年的生活能够“红红火火”之意，如果是做生意的人，则象征着来年能够生意红火。
在中国的传统文化中，红色被视为幸运和吉祥的颜色，不管是春节，还是其他节日，红色都是大家很喜欢的颜色，而红烧肉正是色泽红润，能够给人们带来喜庆和热闹的氛围。
6、豆腐：富贵有余
第六道年夜饭中的必备菜肴是豆腐，豆腐的发音与“都富”相近，人们认为在年夜饭吃豆腐寓意着财源滚滚，一家人都能够富贵安康之意。
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