金龙鱼面包用小麦粉55克、牛奶45克、鸡蛋3个、大豆油35克、细砂糖40克、沙拉酱、海苔肉松

做法：

1、大豆油、牛奶倒入盆中，加入10克细砂糖拌匀，筛入金龙鱼面包用小麦粉；

2、分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入面糊中，用手抽拌匀；

3、蛋白中加入30克细砂糖打发到倒盆不撒状态；

4、把一半蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白中拌匀，成光滑细腻的面糊；

5、装入裱花袋，剪小口，在铺了油布的烤盘上挤出小圆，每个之间留出一定的距离；烤箱预热160度，上下火，放在中层，大约烤12分钟；

6、烤好冷却之后，取一片蛋糕，涂抹上一层沙拉酱，盖上另一片；

7、然后再另一片表面上涂抹满沙拉酱，让两边都包裹上肉松；

 

 

 

 

1、肉松要选择海苔或者蟹味的才比较酥脆，不要那种软的肉松哦；

2、冷藏之后或久放之后，肉松会吸收蛋糕的水分，变得不再酥脆，所以现做现吃才最美味哟；

3、用面包粉也就是高筋面粉，让蛋糕胚韧性更好，更适合肉松小贝。