以前在浪漫的电视剧里，总能看到摩天轮。在诺大的游乐场，好像只有摩天轮高入云霄。我们都想飞到天上看一看吧，所以才眼巴巴的向上望。反正少女心什么的，应该都在夜晚那闪着七彩灯光的摩天轮里了吧。现在想来，我一共也没坐过几次，小时候机会少，长大了又觉得其实摩天轮一点不神秘，耐不住它那温吞吞的旋转速度。不过我想，可能是没有小鲜肉陪我坐吧，哈哈。
材料：（刚好一个的量）
黄油50克、低筋面粉110克、鸡蛋20克、糖粉30克、盐1克
做法：
1、黄油软化后放入厨师机的打蛋桶中；
2、加入糖粉；
3、中速搅拌到完全混合；
4、分两次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌均匀再加下一次；
5、加入过筛的低筋面粉，低速搅拌一下；
6、差不多没有干粉就可以用手抓成团；
7、把面团放在硅胶案板上，擀开成均匀的面片，如果觉得粘，可以在面团上下都撒一层薄薄的面粉；
8、用摩天轮的模具切割；
9、把所有组件切割完毕；
10、把剩余的面团再次揉到一起擀开，切割一些装饰用的小配件部分（小树、小熊、小蘑菇、栅栏、桃心）；刻好的饼干生胚送入提前预热好160度的烤箱，中层，开热风循环，根据大小不同，大约10-12分钟。
11、一边冷却饼干，一边制作蛋白糖霜，10克蛋白粉放入盆中，加入30克温开水拌匀；
12、加入180克糖粉，搅拌均匀，就是基础的白色糖霜了；
13、把白色糖霜装入几个小碗里，分别加入不同的色素，调出粉色、绿色、蓝色等需要颜色的糖霜；
14、用黄色糖霜涂画摩天轮的支架部分；
15、用蓝色糖霜涂画摩天轮的每个小房子；用绿色糖霜涂画摩天轮的底座和小树；
16、等小房子部分晾干，再用粉色糖霜涂画摩天轮小房子之间的连接处；把桃心也涂画成粉色；
17、用白色糖霜在摩天轮小房子上勾出轮廓，再用白色在底座和支架部分的边缘，画出小点点；
18、在小房子轮廓的线条外面，也用白色画出一圈小点点；
19、开始组装已经彻底晾干的饼干组件，在支架底部涂抹一层糖霜；
20、用一根纸质的吸管插入摩天轮和支架之间，连接起来，然后把涂抹了糖霜的两个支架底部粘在底座上，手扶着晾干一会，可以在底部再涂抹一圈糖霜，让固定更结实一点；
21、可以放手之后，把吸管多余长出来的部分小心的剪掉，不要露出头，把粉色桃心的部分粘在管子外面；
22、把剩下的小熊、树、蘑菇等装饰全部画好，晾干之后用糖霜粘在摩天轮底座上即可。
小贴士：
1、我觉得用蛋白粉做糖霜更方便，使用的是惠尔通蛋白粉，那种营养品蛋白粉不可以代替哦；
2、没有蛋白粉的话，用普通鸡蛋的蛋白，1个蛋白需要150克左右的糖粉，自己可以调节糖霜的浓稠度，不要太稀，稍微浓稠一点，涂抹之后可以缓缓晕开最好。也不要太稠，表面流动不平整也不好看哈。稠了加柠檬汁或水，稀了加糖粉。
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