西屋蒸烤箱食谱——红丝绒玛德琳_马琳malin

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西屋蒸烤箱食谱——红丝绒玛德琳

(2018-10-22 23:39:59)

标签：

分类：蛋糕类

西屋4201A蒸烤箱一拿到，我就想好开光一定要做这个鲜艳的小蛋糕了。以前用红曲粉也做过很多次，颜色都不理想。后来终于在百懒之中买了红丝绒液，于是就想着，要试试这款蒸烤箱带风炉的烘烤效果。怎么样？风炉烤出来的蛋糕就是颜色均匀吧！

材料：

鸡蛋50克、细砂糖40克、低筋面粉60克、泡打粉2.5克、淡奶油20克、黄油60克、红丝绒液5克

做法：

1、鸡蛋磕入盆中；

2、加入细砂糖；

3、用蛋抽搅打，直到细砂糖融化、颜色变浅发白，加入红丝绒液；

4、搅拌均匀后加入淡奶油；

5、加入低筋面粉和泡打粉，蛋抽以画“Z”字型方向搅拌均匀；

6、黄油隔热水融化成液体；

7、不烫手后，把融化的黄油加入蛋糕糊中，拌匀；

8、把混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏半小时；

9、取出后剪小口，挤入模具中七八分满；

10、放入已经预热好220度的美国西屋4201A蒸烤箱中，大约烤10分钟。

小贴士：

1、触屏选择功能，我选择自定义模式，设定为上下火加热及热风循环模式，设定时间为15分钟。（预热大约需要3-5分钟，可以把预热的时间也设置进去。）

2、这款蒸烤箱也自带设定好的多种菜单，比如烤戚风、蒸鱼之类的都有现成模式可以选择，新手也不用为设置时间温度发愁；

3、红丝绒液比红曲粉的上色效果好很多，推荐使用红丝绒液；

4、西屋蒸烤箱正在做达人团购活动，比双十一更便宜，领取我的400元优惠券，原价5980元，跟我团到手价只需要3430元哦。还送原汁机和蛋糕模。复制优惠券口令￥irmPbTkhiCk￥打开手机淘宝就可以领取。不清楚的地方可以报马琳的粉丝，咨询淘宝客服。

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