榴莲曲奇

我一直想写一本文艺的书，先从文艺的美食开始，然后是文艺的爱情故事。我脑海里的故事很多，多到每天要想很多遍。这本书也得有个文艺的名字，有点鸡汤既视感的。因为我发现鸡汤再难喝，人们也还是爱鸡汤的。因为这是个需要靠励志生存下去的世界啊。不是我在未来等你，就是你的未来再也没有和我相遇……要么我先来一个《厨房里的小三小四和小五，给了我勇气》 

需要用到的工具：

手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、裱花袋、裱花嘴、锡纸

材料：

黄油70克、糖粉40克、低筋面粉120克、榴莲肉70克

做法：

1、 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

2、 加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；

3、 榴莲肉放入保鲜袋中，用擀杖擀成泥状；

4、 加入榴莲泥，继续搅拌均匀；

5、 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面糊；

6、 把面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出喜欢的花型；

7、 烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。

小贴士：

1、榴莲肉要选择软一点的，如果擀的不够细，裱花嘴可能不太好挤，所以也可以直接用料理机打成泥；

2、这款曲奇含有大量的果肉，所以一定要烤透，并且不要挤得太厚，才会有酥脆的口感。