再过几天就是七夕了，又是一个可以表明心迹的日子。切开之后的惊喜虽然表达的有点含蓄，但是这种欲盖弥彰的小情绪，可不就是小情人之间的小九九。非常简单的做法，却很有心意哦。这款蛋糕完全没有用到油，只有淡奶油和鸡蛋，所以口感很松软，热量也比较低。

心机磅蛋糕

材料：

红曲蛋糕糊：淡奶油100克、细砂糖70克、鸡蛋2个、低筋面粉100克、红曲粉6克、泡打粉1小勺

原味蛋糕糊：淡奶油100克、细砂糖65克、鸡蛋2个、低筋面粉100克、泡打粉1小勺

做法：

1、先来制作红曲蛋糕部分：淡奶油倒入盆中；

2、加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，不要搅出太多的泡沫；

3、分两次加入鸡蛋，继续搅拌即可；

4、将低筋面粉、红曲粉和泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌均匀，成为无干粉的面糊；

5、把面糊倒入铺了一层油纸的蛋糕模内；

6、送入已经预热好175度的烤箱，上下火，放在烤箱中层，热风循环，大约烤25分钟；

7、取出后脱模冷却，不烫手之后用刀切成三片，用心形饼干模切割出心形蛋糕片，放在一边备用；

8、开始制作原味蛋糕糊，做法和红曲部分一样，淡奶油和细砂糖一起搅拌均匀；

9、一次加入一个鸡蛋，一共加入两次，每次都要拌匀；

10、将低筋面粉和泡打粉混合筛入，用刮刀拌匀；

11、把面糊倒入已经铺了油纸的蛋糕模底部，只需要把底部填满即可，剩下的面糊待用；

12、把切成心形的红曲蛋糕摆在底部有原味面糊的蛋糕模的中间，摆整齐；

13、然后把剩余的原味蛋糕糊倒入，盖在心形的四周及表面；

14、送入预热好175度的烤箱，上下火，中层，热风循环，大约烤25分钟；

15、取出后冷却，用刀切成片食用，每一片都可以看到一个心哦。

小贴士：

1、红曲粉如果没有，可以用红色色素代替，颜色会更鲜艳一些；

2、这款蛋糕因为没有用到油脂，所以非常柔软。