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简易版提拉米苏,七夕节的甜蜜小甜品【烛光晚餐伴手礼】

(2014-08-02 10:11:03)
标签:

烘焙

马琳

西安

提拉米苏

七夕

分类: 蛋糕类
    夏天,围在烤箱前准备一份甜蜜的手工蛋糕,可能让你觉得有点头大。那么只开冰箱好了,精致又美味的简易版提拉米苏你得要试一试。用小巧的慕斯杯来装,两人一人一份,在大餐之前,来道你亲手做的开胃甜品吧。分分钟搞定,不要问我是谁,请叫我核桃妈。
   
简易版提拉米苏,七夕节的甜蜜小甜品【烛光晚餐伴手礼】
    之所以说它非常简单,因为既没有用到手指饼干,也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法,但是胜在方便好做,同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋,所以大家可以试试这个做法。   

                                        简单版提拉米苏

    参考分量:
    图中慕斯杯2个
    材料:
    马斯卡彭奶酪200克、淡奶油50克、细砂糖20克、白朗姆酒2大勺、咖啡酒1大勺、消化饼干4块
    做法:
    1、淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用电动打蛋器打到7分发,即有明显的纹路,但是晃动容器,依然可以缓缓流动;
    2、把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中,用刮刀拌成光滑的状态,然后加入白朗姆酒,用手动打蛋器搅打成细腻轻盈的糊状;
    3、将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中,用手动打蛋器搅打均匀,提拉米苏蛋糕糊就做好了;
    4、把消化饼干掰成大块,放入小碗中,加入咖啡酒略微浸泡一下;
    5、给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎,然后倒入一些蛋糕糊;
    6、再给慕斯杯中放入几块饼干碎,再次倒入蛋糕糊,跟慕斯杯齐平即可;
    7、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后在表面撒上一层可可粉装饰;
    8、如果你也喜欢这样的小兔子图案,可以在撒完可可粉以后,在一张白纸上剪出一个小兔子的图案,然后把纸放在蛋糕表面,用筛网筛一些糖粉,拿起白纸,兔子图案就完成了。
   
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    小贴士:
    1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买,手指饼干的吸水性更好,跟提拉米苏自然是更加搭配;
    2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买,不能用奶油奶酪代替

    简易版提拉米苏,七夕节的甜蜜小甜品【烛光晚餐伴手礼】
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    《马琳的点心书——超爱做饼干》
   
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