有机会试用客浦新推出的双模式TO5332烤箱，我还是蛮兴奋的，因为每一个烘焙控应该都有这种体会，那就是任何的工具食材都绝对有兴趣尝试。这是我第一次接触客浦的烤箱，容量是33L，比我现在使用的几个30L的烤箱要略大一些。拆开包装之外，很喜欢红色的外观，看起来并不明显的大，但是比较宽，加热管是独特的U型设计，可以改善上色不均匀的问题。具体好不好使呢？看看我下面我做的这款紫薯玫瑰蛋糕的评测吧。

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    先来看看外观和内部设计吧：

    四周大红色的烤漆面板非常醒目，正面是白色的烤漆面板，搭配4个超大的圆形转扭，转起来手感很扎实哈。而33L的内部空间，也非常适合家庭烘焙，最大可以烘烤10寸的戚风蛋糕。

    里面是独特的U型加热管，这样能让烤箱内部的温度比较均匀，减少上色不均匀的小问题。

    四个转扭分别是上管温度设定、下管温度设定、时间设定、烘烤模式设定，值得一提的是，在烘烤模式中带有独特的吐司功能，除了烤面包以外，使用这个功能，能够让任何烘烤都上色更加均匀。所以，即使没有热风循环的功能，上色均匀的表现力还是不错的。尤其是针对它的价格，性价比是非常的高。

    随烤箱附带烤盘一个、烤网一个、手柄一个、使用说明书、保修卡、食谱各一份。

    玻璃门通透度非常好，照明功能现在是烤箱的必备功能之一。

    上色均匀还是不错的，中途我没有调整烤盘方向。上下火独立控温的功能还是比较实用的，比如像烤虎皮蛋糕这样的需要通过上下火温差来实现纹路的蛋糕，就是必备的了。而带有独立控温的烤箱，这个价格也算是很亲民了哈。 

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                                            紫薯玫瑰蛋糕

    参考分量：
    图中模具6个
    材料：
    黄油70克、低筋面粉110克、紫薯粉30克、细砂糖50克、鸡蛋2个、泡打粉1小勺
    做法：
    1、黄油软化后放入盆中，用打蛋器搅打顺滑；
    2、加入细砂糖，继续顺着一个方向搅拌均匀，黄油糊颜色开始变浅发白；
    3、分7、8次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次，全部加完之后，黄油糊应该不会出现油水分离的状态；
    4、将低筋面粉、紫薯粉和泡打粉混合过筛，筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌成没有干粉的面糊；
    5、把拌好的面糊装入裱花袋中，剪一个小口；
    6、挤入玫瑰花硅胶模具中，大约8分满；
    7、烤箱预热180度，上下火，开吐司模式，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟；
    8、取出冷却后，可以用紫色的糖霜在玫瑰花图案的那一面勾勒出玫瑰图案，作为装饰。

    小贴士：
    1、鸡蛋使用之前可以先从冰箱拿出回温；
    2、紫薯粉可以在淘宝上购买，是冻干紫薯粉。

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