司康是一个挺占肚子的甜点，因为厚实呗，吃一个顶一个，外酥里糯，颇有点蛋糕的味道。其实对于人人都是在家制作甜点的国家来说，卖相并不是第一位的，好吃、新鲜、有家的感觉才是重点。所以对于原料丰富的她们来说，信手拈来都是一款款美味的甜品。有时候西点就是这么简单，混合翻拌着几种天然新鲜的食材，然后烘烤出水分蒸发后保留下来的味道。司康算是一个非常有手工特色，又可以任其粗狂的西点，很适合正餐之外补充能量，而早餐时候夹果酱配牛奶，有木有高级的感觉，哈哈。

   
    材料：黄油25克、糖粉15克、牛奶45ML、鸡蛋一大勺、低粉100克、泡打粉一小勺、蔓越莓干适量

    做法：

    1、黄油软化后加入糖粉、低粉、泡打粉用手揉搓成面包糠状；

    2、加入鸡蛋和牛奶，揉成均匀的面团；

    3、加入蔓越莓干，揉均匀即可。

    4、擀成1.5厘米的厚片，用各种你喜欢的饼干模具切割。（我不喜欢太厚的，所以擀成了1厘米厚度，如果喜欢内里绵软口感的，可以稍微厚一点）

    5、摆入烤盘，表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火，中层，根据大小不同，20分钟左右，表面上色金黄即可。

     
    TIPS：1、蔓越莓换成提子干、葡萄干、杏桃干等等都可以，也可以换成核桃、开心果等等。

          2、刷蛋黄液表面颜色会更加好看。

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